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清晨8：05，哈娜准时起床，即使闭着眼睛也能利索地打开两个鸡蛋。 加入少量香油、水，搅拌，放入迷你养生壶，十五分钟后，一碗新鲜的鸡蛋羹出炉。配上一集奇葩说，二十五分钟内结束早饭，九点，出发前往两个地铁站之外的公司上班。 身在北京的哈娜大部分时间都这样解决早饭，虽然自己买的音箱没有怎么用，但是养生壶几乎是每天必备，“煮鸡蛋、鸡蛋羹，各种粥，强烈推荐。” 另一边，晚上九点，透透下班回家开始熬小米粥，1.5L的小电锅做一碗米粥绰绰有余，这是他来到上海买的第一个家电，虽然使用频率已经低到了每月一次，仍然没有扔掉的打算，比起外卖，他更喜欢粥，“想喝粥的时候能够自己煮。” 如果下班稍早，他还会去超市采购蔬菜，定期给远在济宁的母亲打卡，证明自己一个人也有好好生活。 在他们看来，生活需要仪式感，每一餐都要好好对待，就像那句红透大江南北的广告文案，“房子是租来的，但生活是自己的”，“一人份”家电的诞生正是这种生活理念的体现，“一人份”之后，走红的源头是单身经济。 2001年，西方经济学家麦卡锡第一次提出“单身经济”这个词。
一.“一人份“的崛起 “她们是广告业、出版业、娱乐业和媒体业的产品和服务的生产者和消费者。因为独身而且收入不菲，她们是最理想的顾客。与其他阶层相比，她们更有花钱的激情和冲动，只要东西够时髦、够奇趣，她们就会一掷千金。” 十年过去，“她们”变成了他们，而“广告业、出版业、娱乐业、媒体业”也扩展到了几乎所有行业，伴随全球独居人数增多，单身观念开始悄无声息地影响着世界。 首先是未婚倾向的上升，男女双方都十分有默契地将结婚年龄推到了25岁以后甚至更远，公开讨论不婚的女性越来越多，KTV、健身、旅游等服务业开始推出单人套餐，一个人吃火锅也终于不用提心吊胆中途离开会被服务员收拾餐桌，因为总有一只玩偶熊在对座矢志不渝地等待。 地产界与餐饮老板疯狂挖掘单身经济的潜力时，家居界也没有闲下来，据《京东2018电商消费白皮书》显示，自2017年开始，“一人份”家电便持续走高，迷你电饭煲、炒锅、饭盒、洗衣机、豆浆机是最受欢迎的前五名，一个新名词被时代推上浪尖：单身家电。 二. 单身家电是小家电吗？ 小家电主要指功率较小的家电，单身家电应当定义为独居人群使用的“一人份”家电，既包括迷你洗衣机、冰箱、电饭煲、电炖锅等生活基础用具，也有音箱、投影仪等娱乐向高科技产品。 在看了大量相关产品后，我们总结出了它们的这些特征。
一人份足矣，在健康与节约观念下，单身人群开始青睐容量更小的电器，迷你小饭煲的容量通常为1-2L，养生壶的规格以1.5L和1 .8L居多，风靡淘宝的小炖锅也只有0.8L，体型只有平时的1/2，在满足需求前提下能有效节约居住空间。 相比普通规格的电器，“一人份”家电价格更低，普通家庭使用的3L电饭煲、炖锅价格在两百元左右，迷你版本定价多在50-120元区间，其中既有苏泊尔、美的等家电巨头，也有老品牌荣事达、天际，近年成立的优雪品牌也销量可观。 它们出人意料地功能众多，在设计上本身自带多功能，如深受立志减肥的女性消费者热爱的迷你蒸蛋器，下层蒸鸡蛋，上层可蒸熟玉米、山药、红薯等；在抖音走红的多功能料理锅，通过装备多种烤盘达到煎、烤、烙、炖、煮、焖等效果，引无数少女竞剁手。 适用性极强，比如养生水壶，平日熬制甜品、花茶后，还可以煮面条、煲排骨汤；迷你电饭煲也兼具煮火锅的功效。 “一人份”电器除了本身有多种用法外，近年来的设计也趋向功能细分，除电视、空调、洗衣机、冰箱等传统家电外，出现了很多创意小家电。 今年8月靠着线上小家电成功IPO的小熊家电，在其产品单中就出现了电饼铛、电热火锅、电热饭盒等创意电器，电饼铛专业烙饼，电火锅可以满足宿舍2-3人吃火锅，电热饭盒插上电便可自动保温。 越来越细的功能分类对应的是当前年轻消费者的“省事”需求，将所有需要动手的事情全部依靠机器替代，比如不溢锅的小炖锅，以及预约时间长达十二个小时的养生壶，按照一个普通白领朝九晚六来算，早上出门前预定好时间，晚上回家就可以喝上一碗暖暖的冰糖炖雪梨。 在早餐问题上，品牌商们还大开脑洞发明了一款三明治机，五分钟内更换烤盘可以煎鸡蛋、烤华夫饼、以及压制三明治。 颜值高也是特点之一，传统家电外观以白色、深褐色为主，单身小家电多以樱花粉、卡其色、浅黄等暖色调或纯黑为主，可萌可酷，极易获得年轻消费者喜爱。 造型方面，在纯功能性设计基础上增添了更多时尚元素，比如拥有兔子耳朵的迷你豆浆机和小恶魔造型的电饭煲，“可爱、颜值高、萌“等词汇几乎在每条评论中都可以看见。 单身家电线下销售并不乐观，在连续走访两家商场中的大型超市后，家页记者都发现，线下门店中单身家电种类寥寥无几，只有小型电饭煲与蒸蛋器两种，且数量单一，据销售人员介绍，单身电器在线下销量并不好，大多数顾客都是选择3-5L的大电饭煲，“现在的年轻人都懒，谁还愿意煮饭哦？” 在一家国美电器门店中，记者本想寻找最近较风靡的挂壁式洗衣机，却发现大部分洗衣机都为立式，6KG起量，只有一款体型较小的3KG洗衣机与一款儿童专用半自动洗衣机，销售情况不佳，与线上的火爆截然相反。 大部分小家电的走红都在抖音快手等社交软件，再向网购平台引流，一些产品还在详情页中鼓励消费者在社交平台展示评测，以此获得免费产品。 2018年，天猫“双11”十年单品销售增长数据显示，迷你微波炉和迷你洗衣机的购买人数仅过去一年就分别增长973%和630%，迷你洗衣机的销售增速超过普通洗衣机15个百分点。 天猫快消事业部负责人表示，“单身群体是拉动消费升级的主力大军，这个趋势将会持续很长一段时间，家电产品越来越小，功能越来越细分” 三. 与时代共舞 单身家电的爆发是多重因素相互影响的结果。 2017年，中国单身人数达到2.4亿，仅一年之后，单身人口总数就达到2.49 亿，是总人口的18%，单身人口数量增加促进了围绕单身的各类生活需求的发展。 |
