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空间设计充满地道的东南亚风情：螃蟹之家中国首家旗舰店位于成都银泰中心in99六楼，店铺面积约1200㎡，可同时接纳300人就餐，拥有大小9个包间以及1个宴会厅。成都首店采用了与新加坡总部同款的金字招牌，整体环境清新明亮。 每间VIP包房都以新加坡代表性的文化地标命名，如历史底蕴深厚的“莱佛士”，旅游胜地“圣淘沙”等。 由真实绿植和即将入驻的新加坡国家吉祥物“鱼尾狮”雕像打造的网红走廊，更像是新加坡“花园城市”的缩影。 在通往VIP厅的走廊上，还悬挂着新加坡60年代的老照片，为人们呈现出新加坡别样的民生百态和浓郁的历史文化风情。 发展线上渠道，扩大客群覆盖范围：螃蟹之家主打经营南洋菜系、螃蟹料理、新加坡国菜等美食，招牌菜为黑胡椒螃蟹和咸蛋黃螃蟹等，其中，黑胡椒螃蟹曾被全民票选为新加坡最佳黑胡椒螃蟹。 除了招牌国菜螃蟹外，餐厅还有多道原汁原味的新加坡本土菜、各国名庄的葡萄酒、精致的下午茶、独具特色的东南亚风情晚餐等。另外，店内主打产品——“新加坡真空包装螃蟹”，已入驻淘宝等网站，与堂食口味相似度高达99%。 12 怂·现煮串串 3.0版本的新潮串串餐厅 细分业态：火锅衍生品 所属国家/区域：中国 所属公司：九毛九餐饮连锁有限公司 人均消费：63元左右 开店面积：100-200㎡ 首店开业时间：2019年1月（中国首店） 已进驻典型项目：广州西城都荟 打造赛博朋克风格，紧扣年轻群体的“怂文化”，营造“科学+情趣”的社交实验：霓虹灯+镜面金属板+黑白格地砖，营造迷幻的夜店风格，对比强烈的色彩在商场里十分引人注目。 为还原撸串的“街头感”，店内选用了70cm*70cm的矮桌配矮凳。桌面下沉，桌上的菜品和串串一览无遗，再搭配定制的“帽子形”敞口容器，无论是拍照还是用餐都更为方便。 从门口灯饰、桌面的号牌、领串处的取串筐，再到附带的餐巾纸、杯子、围裙等等，每一个顾客能接触到的点都能与“萌贱萌贱”的“怂”品牌元素充分融合。 食材分煮、分时操作、统一定价2元，打造标准化体系：怂·现煮串串定制了专用的分隔煮串炉，将不同的食材分开烹煮，确保不串味，按秒掐每一种食材最佳的烹煮时间，按标准完善每一款菜品，呈现出“餐前小吃+汤/拌串串+主食+小菜+甜点+饮品”的完整产品线。 同时，2元一串的统一定价不仅极大简化了餐厅的运营、数据分析汇总等流程，也为顾客造出一批超值的爆款菜品和高性价比的消费体验。 串串不过夜+一次性用签，打造差异化符号：门店临近打烊时段，冰柜上的所有剩余食材免费赠送，并且每日销毁已使用竹签，确保不回流。 另外，摒弃诸如火腿肠、午餐肉等价值感较低的产品，推出了海鲜、牛肉和菌菇，让“到怂吃海鲜（牛肉/菌菇）串串”成为品牌的差异化符号。 零售 13 KKv 精致生活方式新选择 细分业态：生活用品集合店 所属国家/区域：中国 所属公司：广东快客电子商务有限公司 客单价：40-80元 开店面积：1000-1500㎡ 首店开业时间：2019年5月1日（中国首店） 已进驻典型项目：东莞民盈国贸城 更多元的业态、更丰富的商品：KKv作为KK馆在2019年初夏全新推出的旗舰品牌，在整体的品类上兼具海外进口品与潮流新国货，较KK馆标准店和黑金店也新增了多个维度：包括实用服饰、母婴用品、花卉绿植、宠物用品、特色文玩、新式食材等数十种细分垂类，保守估计共20000多个SKU。 品牌调性直指年轻客群，超大空间，高颜值集装箱主题场景：KKv东莞民盈国贸城首店面积预测近1200㎡，门店整体空间色彩以黄白灰色系为主，复合混搭集装箱元素等。 KKv重新将新的精致生活方式带到了人们的眼前，首店五一开业期间，日均客流超3万，成为网红新地标。随着人们对品质生活需求的提高，以KKv为代表的生活或家居用品集合店或将迎来新一轮的蓬勃发展！ 14 BORA AKSU KIDS 以浪漫主义打造自由梦幻的时装世界 细分业态：童装/童鞋 所属国家/区域：英国 所属公司：宝莱阿卡苏（深圳）商贸有限公司 客单价：600 – 800元 开店面积：50 - 100㎡ 首店开业时间：2019年4月（中国首店） 已进驻典型项目：北京SKP BORA AKSU KIDS为英伦鬼才设计师品牌“BORA AKSU”旗下童装品牌，灵动、清滢、鬼马、新奇是BORA AKSU KIDS的风格基调。 门店设计融入动物、森林、城堡元素，趣味十足：俏皮的猫咪、乖巧的小象、活泼的兔子、温暖的太阳……每一个鬼马可爱、趣味十足的角色都活灵活现，让店铺成为一个充满灵感和剧情想象的童话世界。 米白色基调、森系色调点缀以及马卡龙色方柜，与整体空间设计上的活泼趣味相呼应，营造出极富童话色彩的清新空间感。 15 盒马菜市 升级版的菜市场 细分业态：生鲜超市 所属国家/区域：中国 所属公司：上海盒马网络科技有限公司 客单价：100 – 150元 开店面积：500 - 1000㎡ 首店开业时间：2019年3月（中国首店/品牌首店） 已进驻典型项目：上海五月花生活广场、北京泛悦坊、武汉后湖凯信生活广场 增加联营散装售卖品类：盒马菜市增加了近二十种蔬菜、水果、禽蛋、肉类等散装售卖品类，部分蔬菜比周边超市、大卖场以及传统菜市场更具价格优势。此外，联营商家随时打理着摊位上的蔬菜水果，并随时接受近身顾客的问询。 减少预包装食品种类，增加散装售卖品类，在一定程度上降低了包装及损耗成本的同时，满足了社区内多客层的细分化需求。 增加鲜制现售品类：鲜制凉拌菜、现磨豆浆、现做豆制品、现做面食、新鲜小龙虾等等，盒马菜市把这些具备烟火气的东西大量引进，现制现售，真正方便周围社区居民生活，让老百姓愿意走进盒马菜市，体验“逛”的乐趣，这也是盒马菜市为线下引流做的有益探索。 减少餐饮和大海鲜区域，取消生鲜现场加工：为凸显“菜市”定位，盒马菜市明显缩减了餐饮档口数量和就餐区域面积，同时在海鲜产品结构上做了调整，即缩小了高价大海鲜的比重，增加了更日常的淡水鱼类、贝类等，更聚焦社区居民的日常所需。同时，盒马鲜生店内主打的海鲜、牛排等现场加工餐饮取消。 支持线上下单，最快半小时送达服务：盒马菜市内依然有盒马日日鲜自有商品，线上下单、最快半小时送到家的线上线下一体化服务，以及结账时需要通过盒马APP扫码支付等标配。 值得一提的是，为了照顾到部分中老人顾客，盒马菜市人性化的设置了“现金”交易柜台，免去了中老人年不会使用手机支付的顾虑。 16 Perfectdiary完美日记 2018年双11突围而出的“彩妆黑马” 细分业态：美妆护理 所属国家/区域：中国 所属公司：广州逸仙电子商务有限公司 客单价：100-200元 开店面积：50-100㎡ 首店开业时间：2019年1月（中国首店/品牌首家线下店） 已进驻典型项目：广州正佳广场、广州西城都荟广场、佛山金沙洲万达广场、江门汇悦大融城 完美日记成立于2016年，2018年天猫99大促中，实现美妆行业第一，远超美宝莲、欧莱雅等外资品牌。 5个月内连开4家线下门店，打造沉浸式彩妆试妆体验：继1月完美日记品牌线下首店——广州正佳广场店开业之后，广州西城都荟广场店、佛山金沙洲万达广场店、江门汇悦大融城店陆续开业。 |
