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中新网江苏新闻5月11日电(通讯员 葛旭东 于欣欣)淮扬菜大师邀请赛、创新菜大赛、餐饮行业职业技能竞赛、乡土风味大赛、西餐烘焙大赛等竞赛轮番登台，云集名厨大师、行业精英，突出健康养生、大众美食，举办金陵美食节、社区团购节等美食节庆活动，将名厨名店、名菜名点名小吃传播到千家万户。10日，江苏省餐饮行业协会在南京举办新闻发布会，启动以“绿色餐饮，健康生活”为主题的第十届中国·江苏国际餐饮博览会(以下简称“餐博会”)。
第十届中国·江苏国际餐饮博览会启动。 泱波 摄 本届江苏餐博会以模式创新、服务创新、顺应时代发展趋势，打造3+365餐博会新平台，由线上平台和线下展会两部分组成。 线上平台包括餐饮供应链品牌展示、产品展销、餐饮新零售、美食课堂等，在餐博会服务平台和各设地市全年开展。其中，以大变局、新联动、全赋能、共发展为主题的餐饮产业链赋能餐企促消费，百场餐饮供应链推介将于5月-8月在餐博会服务平台举办，重点邀请历届餐博会参展企业、餐饮产业链供应链企业和各业态餐饮企业参加，以现场体验、联动分享的形式专属对接、定制服务，同时通过线上餐博会进行云展览、云展示、云对接、云洽谈、云签约，以大数据服务、全天候展销、共享资源、共享市场、建设餐博会数字平台。 餐博会线下展览将于9月18-20日在南京国际展览中心举办，由主题展览、美食展销、行业峰会、技能竞赛、互动体验、产业对接六大板块组成。展会面积40000平米，展览板块以业态集成、消费对接为核心，集中展示中式正餐、西式休闲、火锅、团快餐、轻食餐饮等餐饮各业态的全景式呈现，全流程体验，通过美食集成、互动交流将乡土地标美食、网红食品、地标菜品、行业竞赛代表作品呈现给消费者，让消费者现场品鉴、现场交流。 中国好食材、中国好肉食、中国好水产、中国好熟食、中国好海鲜、中国好素食、中国好酒饮、中国好调味等主题展览将集中展示餐饮供应链品牌企业，与餐博会现场比赛相融合打造中国餐饮好味道。 据介绍，餐博会期间，将召开第五届全球中餐业领袖峰会、长三角一体化餐饮产业发展大会、绿色餐饮发展大会、数字餐饮大会、外卖大会、餐饮智库大会等系列峰会活动，将发布《共建长三角一体化餐饮产业合作南京宣言》、举办《中国淮扬菜志》首发式，落实《中餐文化海外推广计划》等，揭示美食智慧，开启食智时代，推进全球餐食文化传播。(完) |
