|
秘鲁和中国一直渊源颇深，是整个南美和中国关系最为紧密的国家，没有之一。之前就听很多人提到过，出现在新闻里的秘鲁人，不少人的脸上带有华人或者说是亚洲人的影子。
今天的秘鲁大约有3200万人口，华人数量占人口总量约1%，算上有中国血统的华裔，总量至少是全国总人口的1/10，总数超过300万。华人在秘鲁的政界，经济，文化等各个领域都具有超高的影响力，秘鲁全国上下也对华人甚至中国游客都非常友好，甚至听过有人称秘鲁是南美洲的“巴铁”。
拿秘鲁和巴基斯坦比，未免有些牵强了，毕竟相距太过遥远（中秘直线距离至少1.7万公里）。就算是全球一体化、交通便利的今天，从中国乘飞机前往秘鲁最快也需要22个小时（大多在美国或欧洲转机），秘鲁怎么会有那么多华裔呢？ 在利马老城区打太极的当地人
一切还要从19世纪当时的国际背景说起：1821年，秘鲁在何塞·德·圣马丁的领导下脱离了西班牙的殖民统治宣布独立，百废待兴，需要大量的劳动力建设。但当时全国人口不足200万，随之而来的废止黑奴的法令更让劳动力捉襟见肘。1840年中国鸦片战争爆发，中国沦为半殖民地半封建社会，老百姓总要有口饭吃，东南沿海城市的人就率先远渡重洋。这其中有相当一部分是被骗到海外的劳工。1847年第一批“契约华工”从澳门出发，横渡太平洋，经过数月才有75人抵达秘鲁。1849-1874年间抵达秘鲁的华工超过了10万，然而有10%的劳工在途中就已丧命，葬身大海。更为悲惨的是，那时候通讯极不发达，这些劳工都是以“出国能挣钱”的借口被骗去的，他们抵达秘鲁后从事的都是挖鸟粪、垦荒、采矿修路等重体力活，待遇极差。到了19世纪70年代，华工们奋起反抗并向清政府上书。在多方压力和协商下，清政府于1874年就与秘鲁建交，同年6月24日签订了《中秘友好通航条约》，秘鲁释放了全部劳工，华工们成为了自由人。 然而，当时的清政府更是风雨飘摇，华工们大多也没归国，就在秘鲁寻求生存机会。他们大多数就像今天在海外的华人一样，从事开餐馆、杂货铺等一些商业活动，同乡亲友也远渡重洋来到秘鲁。勤劳的中国人很快就融入到了秘鲁社会中，不仅能够养活自己，经济水平和社会地位也不断提高。由于绝大部分华人都是男性，就留在秘鲁与当地人结婚成家，代代相传，所以今天在秘鲁不少当地人都带有华人的基因。
不仅于此，秘鲁的很多地方都带有华人的痕迹。我在秘鲁旅行的时候遇到当地人，他们听说我是从中国来的，也极为热情友好。我在秘鲁中部前往马丘比丘的圣谷“欧雁台（Ollantaytambo）”小镇曾遇到过几名当地人，其中有一个人会英语，就成了我和其他人之间的“翻译”。得知我来自中国，他们就“争着”跟我说很喜欢中国，告诉我说很多秘鲁人都是中国人的后裔。他们指着其中一个人说，他的外祖父就来自中国，又指着另一个人说，他的祖父来自越南。毕竟，越南有一部分人也是中国的后裔啊。
巍峨绵长的安第斯山脉纵贯秘鲁南北，从西海岸一直到中部山脉海拔不断攀升，地形愈加崎岖复杂，资源也就越来越匮乏。再加上极端多变的气候，千年前的印加祖先靠天吃饭，战胜了自然存活下来，有了一代代的印加血脉。他们靠自己的双手和无穷的智慧与自然斗争，为后人留下了无数珍贵的遗产。印加人的祖先，也是曾生活在欧亚大陆的人，大约在1.1万年前，海平面下降，他们越过了白令海峡来到美洲大陆，并在此生根繁衍。所以，今天看到的印加人的后裔，虽然皮肤因高原强烈的紫外线照射而变得黝黑，加上黑头发黑眼珠，仍然能看出几分亚裔的影子。
我想，一定是因为华人把中华美食带到了秘鲁并发扬光大，大部分移民至秘鲁的华人都来自中国南方，走到哪都要先满足口腹之欲的中国人，不仅有爱吃会吃的天性，还发挥了南方人善于经商的传统。秘鲁的美食绝对是我在国外旅行中最适合“中国胃”的，没有之一。 别看今天的秘鲁经济比较落后，但由于气候和地形多变，物产丰富。在秘鲁的街头遍布写有“Chifa”招牌的中国餐馆，是中华料理在秘鲁的一种变体。早期广东人说“食饭（Chi Fan）”的发音，演变成西班牙语的读法。“Chifa”是华裔为了迎合秘鲁人口味，因地制宜使用当地食材，对传统中餐进行改良的产物。再加上欧美国家的移民带来各式菜肴，取其精华与当地食材重新混搭，绝对是不容错过的极致享受。国际美食界把秘鲁美食看作和中国、意大利、法国等平起平坐。
不仅于此，秘鲁很多地方都能看到挂着“银联”的标志，可以直接刷中国的银行卡。毕竟这不是在亚洲，而是万里之外的南美啊！
虽然秘鲁国土面积不算大，但自西向东地形多变，旅游资源丰富。它就像一部史诗巨著，有着太多的篇章等着你去细读品味。每一扇古老大门、每一块墙砖里都藏着一块这个拉丁美洲古国历史的神秘拼图。每一个来过这里的人，都能够拼出属于自己和秘鲁的独家记忆。
许多人对于秘鲁的了解只是那个“一生要去一次的50个地方之一”的马丘比丘，其实，秘鲁远远不止一个马丘比丘。我总结了秘鲁值得旅行的五个部分： 1、利马（Lima）： |
