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今年8月以来，很多买菜的大妈大叔们明显感到猪肉价格涨得有点“猛”，猪肉价格和供应问题引发了广泛关注。 农业农村部最新数据显示，截至9月2日，全国500个农村集贸市场仔猪平均价格50.07元/公斤，比去年同期上涨95.1%。天津市商务局的市场信息显示，由于近期猪肉市场供应紧缺，价格持续快速上涨，带动上周猪肉价格涨幅明显，零售均价21.17元/斤，环比增15.3%。 中秋、国庆双节临近，天津广播记者走访了本市部分菜市场和猪肉供应企业了解到，目前本市猪肉价格趋稳，供应充足；海鲜和蔬菜等应季食品价格回落。 天津猪肉价格趋稳 多措施保障供应 据市商务局发布的市场信息显示：8月份，由于近期猪肉市场供应紧缺，批发均价16.02元/斤，环比增14.9%；零售均价21.17元/斤，环比增15.3%。天津广播（audiotj）记者在采访中了解到，上个月价格上涨比较明显的猪肉，9月以来价格变化不大。目前五花肉每斤的价格在22元到28元之间，且供货稳定。
天津二商迎宾肉类食品有限公司总经理付振昌表示：生猪价格从春节到现在，基本翻一番了，达到了每公斤26元（毛猪）。之所以上月起猪肉价格处于较高位，主要是由于受“两节”等季节性影响需求加大；加之今年生猪的存栏量与出栏量，比去年同期相比有一定的下浮，导致生猪价格上涨，猪肉价格也随之上涨。从目前情况看，天津的猪肉价格趋于稳定，可能还会高位运行一段时间。 付振昌还表示，天津企业的猪肉供应能够满足市场需求，目前，公司正加大屠宰量，同时加大猪肉储备，必要时候可以用于市场供应。
国家发改委：要增加猪肉水果蔬菜供应，保持物价稳定 9月6日，国家发展改革委副主任、国家统计局局长宁吉喆在中国发展高层论坛2019年专题研讨会上表示，下一步中国将加大力度做好“六稳”工作，增加猪肉、水果、蔬菜等农产品生产供应，保持物价总体稳定。 近期，国务院多部门密集发文，就支持保障生猪生产作出部署，目前已有农业农村部、财政部、生态环境部、自然资源部等部门。 全力以赴，中央如何应对？ 年初以来，党中央、国务院紧密部署，各部门已采取一系列行动，政策组合拳集中发力—— 3月，农业农村部印发意见，要求地方落实好非洲猪瘟强制扑杀补助、生猪调出大县奖励、能繁母猪和育肥猪保险等政策资金，支持生猪养殖场户尽快恢复生产； 同月，国家发展改革委印发生猪市场保供稳价工作方案和指导地方做好冻猪肉储备调节工作的通知，牵头推动中央和地方冻猪肉储备收储； 6月，农业农村部、财政部要求强化政策性农业信贷担保服务，给予生猪养殖企业贷款贴息支持…… 入秋后，随着消费高峰临近，猪肉价格高位运行，新措施密集出台—— 8月21日，国务院常务会议召开，明确五大举措，包括综合施策恢复生猪生产；地方立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定；发展规模养殖，支持农户养猪；加强动物防疫体系建设；保障猪肉供应、确保困难群众基本生活。 8月30日，全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议召开，强调各地要严格按照省负总责和“菜篮子”市长负责制要求，坚决完成生猪稳产保供目标任务；要千方百计保障猪肉市场供应，严厉打击囤积居奇和串通涨价等不法行为，积极发展禽肉等替代品生产，加大冻猪肉储备规模。 9月4日，国务院常务会议再次强调，保持物价总体稳定，落实猪肉保供稳价措施，适时启动对困难群众的社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制。 有钱养、有地养、运得出、供得上，各部门紧锣密鼓、一系列极具针对性的政策措施密集出台—— 8月底，交通运输部提出，2019年9月1日至2020年6月30日期间，对整车合法运输仔猪及冷鲜猪肉的车辆，恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策； 9月4日，财政部宣布，中央财政决定进一步采取措施，进一步完善非洲猪瘟强制扑杀补助经费发放方式，完善种猪场、规模猪场临时贷款贴息政策，加大生猪调出大县奖励力度，提高能繁母猪、育肥猪保险保额； 9月5日，自然资源部紧急出台文件，明确取消生猪养殖附属设施用地15亩上限规定，在不占用永久基本农田的前提下生猪养殖可用一般耕地等多项保障用地需求的措施……
菜篮子拎在自己手里 对于平抑猪肉价格，有不少网友支招，能不能通过大量进口猪肉补足猪肉缺口？ “中国猪肉产量占全球近半，没有任何一个国家能满足中国老百姓对猪肉的消费需求，群众吃猪肉要立足依靠我国自己的生猪养殖业。”朱增勇说。 他表示，猪肉价格周期性波动在全球都存在，“关键是我们要从稳定生产方面着手，建立起科学的生猪市场机制。” 数据显示，2018年我国猪肉产量5404万吨，进口仅119万吨。“猪肉进口只能起到调剂余缺的作用。”朱增勇说，猪肉的菜篮子，还是要拎在我们自己手里。 “小农户单打独斗的局面要改变。”在朱增勇看来，要加快生猪产业的转型升级，如果是龙头企业或专业化养殖合作社带着小农户推动规模家庭农场发展，不仅效率高，而且对疫病、市场风险的防范能力都会提高。 朱增勇认为，生猪产业还需在生产服务业方面获得提高，包括养殖技术、疫病防控、品种改良、金融保险等服务，这是从根本上提升生猪养殖产业水平的方向。 猪肉涨价，会拉动整体物价大幅上涨吗？ 国家统计局数据显示，7月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.8%，其中，猪肉价格同比上涨27%，影响CPI上涨约0.59个百分点。 |
