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无论愿不愿意，人工智能都正踏着时代的脚步势不可挡而来。根据易观发布的《2019年中国人工智能应用市场专题分析》报告中提到，2020年，人工智能市场规模将达到1280亿元，增长幅度超过68%。
随着国家战略引导、技术逐步趋于成熟，人工智能应用进入加速发展期，涉及的应用场景也在日益丰富。5G、人工智能、大数据、AR/VR、物联网、云计算……各类智能技术与住宿业产生交融，人工智能赋能于大住宿业时代早已到来，智慧住宿由虚向实。 机器人服务员、智能门锁、无人前台等高科技手段层出不穷，不断抓取着消费者的眼球。但这些仅仅是智慧酒店最为表面的事物。国内酒店市场正处于外部竞争与内部扩张的群雄混战时期，人工智能的出现，无疑投下一剂良药，催生未来大住宿业联盟模式。立足当下，放眼未来，酒店“去中心化”时代即将到来! 悄然诞生的酒店新联盟雏形 一直以来，国内的酒店业一直被分为“连锁酒店集团”与“单体酒店”，双方秘而不宣，大陆各走一边，直到2017年来自印度的OYO酒店的到来，打破惯有的平静。最为瞩目的，是OYO极为惊人的扩展速度，截至2019年，通过特许经营、委托管理以及租赁经营模式，OYO在中国运营酒店的数量超过了1万家。作为中国连锁酒店行业三巨头之一的锦江国际酒店集团，开业至今，门店数只有7000家，这一过程用了22年。
这种短平快的方式，资本受用、市场喜欢，OYO估值半年内翻6倍。对于国内的酒店来说，更重要的是OYO带来了一种全新的酒店经营模式。 不同于先有酒店集团再由集团主导建立起连锁酒店，也不像单体酒店松松散散自给自足，OYO更像一种新的酒店联盟雏形。与酒店集团的品牌化运营相比，平台将无数单体酒店聚集在一起，这些单体酒店便形成了一个紧密而庞大的联盟，酒店之间能够实现资源共享、客源合作，平台不再是作为“中心”的存在，相反地，每个酒店都是自己的中心，酒店无需对平台的品牌负责，平台则为这些酒店导流，提供运营手段。 据OYO公关部门提供的一组数据，中国酒店的品牌连锁率只有6%，三线以下城市的品牌连锁率更是只有1%，远低于美国等成熟市场40%的连锁率，这市场庞大到难以想象。单体酒店形成联盟后，不再受制于客流与运营手段落后的掣肘，隐隐在连锁酒店集团与普通单体酒店之间杀出了第三条路，俨然有了与大酒店集团抗衡对垒之势。 一胡“乱”华，群雄战国 “野蛮人”OYO带来的新联盟模式，展现了“去中心化”疯狂的一面——迅猛的增速与背后停不下来的烧钱。 据了解，OYO在中国的运营本身就要付出大量成本。媒体36氪从多方信源确认，这家公司每个月大约要烧 1.5 亿元来支撑庞大的团队和拓店、运营开销。 外界很难判断，入住率的提升与OYO商业模式和营收上的贡献之间有直接的联系。如果是华住集团，入住率的提升很显然能证明其营收的相应上升，但是OYO保底加盟的模式导致入住率的提升到底能不能覆盖保底，外界无从知晓——这让资本市场和投资人会产生怀疑，数量规模是否有意义? 与此同时，在这并不成熟的“酒店新联盟”模式下，不可避免地出现了许多弊端——业主越做越穷、低端、贴牌、数据泡沫、盈利天花板太低、没有成功经验可循等。 正当OYO头疼之时，趋于舒适的均衡增长平衡被打破，外部竞争和内部扩张发展的动力驱使下，感觉到危机的大集团也开始蠢蠢欲动，纷纷加入混战，从美团点评剥离的轻住酒店、华住联合IDG投资的H hotel、铂涛旗下的非繁酒店、首旅如家旗下的云系列酒店、尚美生活旗下的AAroom等品牌，迅速成为了OYO在国内的竞争对手。 国内酒店业开始重新定义新的市场，调频新的发展速度和以量级来调整规模优势，从精标到到轻标; 从坚守产品标准到强调体验一致性; 从集中式管理，到平台赋能; 从严格分割的线上线下模式，到智能化的物联大数据共享模式; 从全功能的大运行方式，到平台赋能，跨界联盟会员运营共享模式——酒店集团无疑已将这一种新的酒店联盟模式作为企业备选发展模式去尝试。 但正是因为有OYO疯狂而曲折的前车之鉴，无论是酒店集团们还是OYO自身，都在寻找变革的突破口——它们共同将目光落在了人工智能上。 人工智能：新联盟模式突围之路 在“2019环球旅讯峰会&数字旅游展”上，华住集团联席CEO张敏就“破除酒店困境的具体措施”提到，未来酒店行业一个重要趋势就是“积极拥抱人工智能”，酒店业需要通过技术的手段来重新平衡一下供求之间的矛盾。 中国人工智能产业正进入全面应用阶段，未来中国的人工智能还将在大数据智能、群体智能、跨媒体智能、人机混合智能、自主智能系统五个重要方向发展，大住宿业所有的商业模式和商业逻辑，在未来的20年期间，可能都要被推翻和重构，直接能看到的，就是设备设施、酒店环境、服务人员都会被未来场景所替代。 一向对于新事物颇为迟钝的酒店行业，这一次，要学着从被动到主动。文化和旅游部信息中心副主任信宏业在一次会议上提到，我们在接受新的理念、新的技术、模式的时候，大多时候是被动的。因为传统的模式解决不了问题，只能被动的接受其实并不理解却认为是灵丹妙药的东西。而事实是只有主动出击，才能先人一步尝到人工智能催生新酒店联盟的红利。 在催生新酒店联盟上，数据及共享服务打破传统酒店商业模式，人工智能从降本增效、深化管理模型这两方面为其赋能。 降本增效： 简单来讲，降本增效即降低成本，增加效率。对比传统酒店与智慧酒店，人力成本、获客成本、能耗各方面，智慧酒店都低于传统酒店。这样一来，酒店能为客户创造更好的产品和服务，住户体验就能得到极大改善。 对移动应用程序、忠诚计划和自动化的投资，都可以提供无缝的前端体验，后端业务也受益于人工智能。调研报告发现，一般固定劳务占酒店运营成本的30-40%，通过人工智能执行内务管理功能，在劳动密集型的行业中有机会节省大量成本。 以广西桂林的科技型高端住宿产品铂顿智汇酒店为例，整间酒店依托全场景生物识别技术，通过通过指静脉生物识别，顾客可简单高效办理自助入住。依托人工智能，铂顿智汇酒店实现了极低的人房比，将员工从简单重复的店务管理工作中解放出来，让其更聚焦于复杂的运营工作与营销手段，以更加创新的姿态，满足更多更好的客户需求。
优化管理模式： 去中心化的组织结构、去层级化的用工模式，能够增加沟通效率;科技手段解放出的大量人力，一方面能够降低成本，另一方面能够让人聚焦于更高层次的精神创意服务。 |
