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为什么星巴克门店数量最多的城市不在美国，而是上海？为什么可口可乐作为百年品牌，直到现在依然拥有旺盛的生命力？在中欧国际工商学院经济学与决策科学教授方跃看来，这和这些企业能创造顾客，为顾客创造价值有关。如何通过科技的力量创造顾客？如何挖掘并满足顾客真正的需求？方跃教授为大家支招。
1。科技可帮助创造顾客 “管理学之父” 彼得德鲁克曾说，企业的目的是创造顾客。换而言之，是顾客决定了企业是什么。只有当顾客付钱购买商品或服务时，企业才能把经济资源转变为财富，把物品转变为商品。在企业创造顾客的过程中，科技有巨大的帮助作用。 第一次工业革命期间，蒸汽机的广泛应用为商品和服务的出现奠定了基础。一方面，改良后的织布机使工业产品变成了商品，而不再是手工作坊式的简单生产和互相交换；另一方面，蒸汽机的诞生推动了火车的发明，于是服务出现了。从这个意义上来讲，第一次工业革命带来了商品和服务。 第二次工业革命让世界进入了电气时代。电力大大提高了生产力，工业生产流水线应运而生，也催生出我们如今习以为常的规模化和标准化生产。
第三次工业革命期间，计算机和网络通讯技术带动了信息的交流，信息开始变得有价值。同过去相比，第三次工业革命的特点是：机器远远不只是替代人类繁重的体力劳动的工具，它通过“信息”逐渐将机器与机器、机器与人、人与人紧密地联系在一起。在此之后，互联网企业开始以日新月异的速度发展。 总体而言，三次工业革命分别催生出工业产品、服务、规模化和标准化生产及信息交流。通过规模化和标准化生产，企业在市场中起到了主导作用，它们讲求成本和利润。从顾客的角度来说，企业满足了它们对产品和服务的基本需求。但是整体来说，个性化服务依然是稀缺的——虽然一些企业可以满足部分顾客的定制化需求，但是由于技术限制，无法让所有人的个性化需求都在成本可控的条件下被满足。 和以往相比，今天的顾客群体呈现出了很多新特点。简单来说，他们越来越重视体验；他们的需求随着社会发展水平不断升级，变得多样且复杂；新的趋势层出不穷。在此背景下，企业要想创造顾客，就必须提供顾客真正需要的价值。 2。提供顾客真正需要的价值 企业如何抓住顾客需求，提供顾客真正需要的价值？我们以星巴克为例来做一个简单的分析。
对美国人来说，喝咖啡是日常基本需求。据统计，美国人均一年要喝300杯咖啡。星巴克满足了消费者的需求，所以能坐上美国咖啡行业的头把交椅。 然而，有趣的是，全球星巴克门店数量最多的城市并不是美国城市，而是上海，其次是首尔（见下表）。截止到2017年，上海共有542家星巴克门店，首尔有243家，均比纽约的门店还多。西雅图作为星巴克的发源地，门店数量仅排到全球第十名。
问题在于，亚洲人对咖啡的需求远远不如欧美。为什么偏偏星巴克在中国有这么多店？中国人到底在星巴克消费什么？答案很简单，星巴克抓住了中国年轻人对星巴克这个品牌的价值理解。 马斯洛需求层次金字塔将个人需求划分为5个层次。其中，生理需求和安全需求是基本需求，星巴克满足了这些基本需求。再往上是社交需求、尊重需求和自我实现，这三个需求才是企业要争取提供给顾客的价值。在我看来，星巴克也满足了顾客的这三种更高层次的需求。
星巴克Logo的变化，充分体现了星巴克给顾客带来的价值从单一的咖啡（早期Logo里强调咖啡元素），演变到满足顾客更高层次的需求。星巴克非常懂得不同的顾客对星巴克有完全不一样的需求，星巴克新Logo通过留白的方式，让顾客“定义”星巴克在自己心目中的价值。 谁能给顾客提供更为高级的体验，满足顾客更为高级的需求，谁才能在这个时代取得发展。 当然，很多企业意识到了这一点，也主动推动产品创新，最终却失败了。造成这一结果的原因，通常有几种：一，在挖掘顾客需求时，虽小心翼翼地倾听顾客的意见 （比如顾客的搜索过程），但并没有认真研究顾客如何做出购买决策（消费者的推理过程）；二，只关注要为顾客创造价值，而没有充分考虑顾客是否会认识到这一价值；三，只关注购买者，而不关注最终用户。 总而言之，企业认为自己的产品是什么并不是最重要的。顾客认为他购买的是什么，他心中的价值何在，才是最重要的。是顾客决定了一家企业是什么样的企业，它的产品是什么，以及它会不会成功。 3。智能时代的数字化技术 进入智能时代，每家企业都在竭尽全力跟上时代的潮流，尝试各种数字化转型的途径。例如，埃森哲提出，数字技术所扮演的角色正在从提高企业的边际效率，转变为推动根本性的创新和颠覆；Gartner认为，数字化是利用数字技术改变现有商业模式，向数字业务转移，在新领域创造价值；微软则强调数字化转型是重新思考如何将人、数据和流程结合在一起。虽然不同的企业对于数字化的理解有不同视角，但基本共识是一致的，即最终目标都是以顾客为中心。 即使在智能时代，企业已经通过智能技术而变得足够“聪明”，选择权依然还是掌握在顾客手里。哪个技术更好？哪种技术需要规模化？顾客说了算。以下两个例子，分别代表了两种顾客路线。
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