|
两个月前的克期，汉堡王跟天然肉公司 Impossible Foods 互助，在美国圣路易斯市的门店开卖无肉汉堡。目下当今看起来只是对‘人造肉潮流’的噱头尝鲜，但确凿带来了商业价值。
市场调研机构 inMarket inSights 近来创造，试售无肉汉堡的 59 家汉堡王分店，4 月客流量比当月全美分店平匀凌驾 18.5%，也比上月匀称超出跨越 16.75%。而不有迎来无肉汉堡的另外门店，4 月客流量比上月均匀下降 1.75%。
汉堡王的发言人 Dori Robau Alvarez 对此展现，无肉汉堡在测试中市场表现良好，估量会持续带来新的客流。
这款无肉汉堡喻为‘Impossible Whoper’，里边的肉饼由以大豆为主的植物卵白制成，由于增进了大豆根部提取的血红素，不但口感嚼劲跟真肉周围，还能像真肉同样‘出血’。
▲ 由 Impossible Foods 提供的肉饼▲ 由 Impossible Foods 供应的肉饼
在愚人节推出当天，就有很多路人盲测表示，吃起来跟畴昔的真肉皇堡没什么差距。
尽管无肉汉堡要比尺度的皇堡贵 1 美元，但传神的口感与背地的环保意思，如同能让消费者心甘甘心买单。
无数据指出，动物肉类废品占了温室气体排放的 17%-34%，而食用天然肉代替品能援助削减畜牧业、肉类财产对环境的影响，同时不屠戮植物，也对人体愈加康健。
|
