厦门翔安区强化美食节餐饮安全监管工作

　　活动举办前，新店所积极接洽美食节的主办方，掌握参与美食节的商户名单，做到心中有数；严格审核每一家商户提交的申请材料，包括参与商户的合同协议以及平面布局图等，了解参与商户的店面布置，合理布局；检查食品经营者的进货台账、索证索票情况，了解食品来源，保证食材的健康、新鲜和安全；做好营业执照等材料的备案工作，掌握每个参与商户的信息情况；登记每个参与商户工作人员，确保每个工作人员都办理健康证。