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通讯员 侯翠 农业科技报社全媒体记者 张小雄 2010年由于工作原因，我经常坐飞机，一次偶然吃到河北产的苹果脆片，当时觉得这个产品非常新颖、健康，我就想到了如果用我们洛川苹果来加工这个苹果脆片，岂不是味道更好？后来经过市场调研，2012年，我们开始转行，建厂生产苹果脆片。洛川蔚蓝农业开发有限责任公司总经理郑文鹏，聊起他的苹果深加工产品，有着说不完的话。 今年38岁的郑文鹏是土生土长的洛川人。在大学毕业后，他回到家乡创业，成立了自己的公司，经营冷冻产品。在看到洛川苹果在深加工产品市场有很大空缺时，他抓住这个商机，建起了面积3600平方米的厂房，引进了现代化果蔬脆片生产线，转行做起了苹果脆片深加工。 洛川苹果味道浓郁、果肉脆甜、绿色健康，备受消费者喜爱，在国内外具有很高的品牌知名度，郑文鹏抓住这个特点，利用物理真空膨化的果蔬脱水技术，开发出纯天然洛川苹果加工品苹果脆片，因为产品营养丰富、味道浓郁、口感独特，产品一上市，就受到消费者的青睐。 苹果深加工不仅为市场提供了一款美味的苹果休闲食品，还让我县品质好但是卖相不好的苹果多了一条销路，实现了这类苹果的价值最大化。郑文鹏告诉记者，2015年县上部分果农的苹果不同程度遭受冰雹灾害，虽然苹果口感、品质都很好，但因为表皮受损没有卖相，果商无人问津，眼看果农一年辛苦成为泡影，郑文鹏决定调整收购方向，最大程度上解决受灾区果农的燃眉之急，当年，他为果农挽回经济损失6000多万元。 苹果脆片深加工不仅延长了洛川苹果产业链，也为更多的本地人解决了就业问题，增加了收入。今年33岁黄帅，家住槐柏镇度古村，大学毕业后，在西安食品加工厂打了两年工。2013年，他为了照顾年迈的父母回到洛川，进入蔚蓝企业打工，主要负责苹果脆片的研发和生产。7年来，他顾家、工作两不误。现在我一年收入6万元左右，这个工作地点离家近，方便照顾家人，也比较稳定，适合长期干。黄帅高兴地说。 现如今，郑文鹏的洛川苹果脆片产品主销广东福建等沿海城市，并随洛川苹果专卖店在全国各地销售，年销售额1000多万元，加工洛川苹果2000余吨。 近年来，郑文鹏曾先后收获了延安市青年优秀企业家陕西省十大杰出创业青年等荣誉，但他依然不断总结经验，拓宽生产路子。 |
