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再看近年来主打老酒战略的舍得酒，3月18日，舍得酒业联合新浪通过线上直播举行“品质之上，唯有老酒——第四代品味舍得上市发布会”，发布第四代品味舍得，价格也借此上调。另一款主打老酒战略的李渡1955，半年之内两次提价，6月9日更将价格提到了900元/瓶，成为史上最贵的光瓶酒。 是谁给了这些高端白酒提价的勇气? 马克思主义经济理论告诉我们：商品的价格由价值决定并受供求关系的影响，围绕价值上下波动。“疫情后，茅台镇酱香酒都在涨价。由于环保要求更严格、酱香产能在高度集中等原因，基酒的成本也在上涨。”白酒高级调酒师、品评师、贵州茅台镇汉王酒厂生产运营总监、汉王时间味道老酒收藏文化馆馆长刘润用“水涨船高”来形容高端白酒的价格上涨。 相比上一轮白酒的“黄金十年”，从2015年白酒行业复苏以来，随着我国经济的不断发展，居民的购买力不断提升，白酒消费的物质基础更加夯实，带来白酒消费品质需求的提高及消费价格带的提高。在消费升级的大背景下，高端白酒的需求快速回升，成为供不应求的“稀缺资源”。陈年老酒高级鉴定师、陕西省糖酒协会酒文化专业委员会会长刘杰着重指出，“高端白酒涨价的另外一个重要因素是其具备的投资价值，越来越多的白酒消费者开始重视白酒的投资理财性，也有越来越多的外来资本开始到高端白酒市场逐鹿。因此，疫情后高端白酒价格的上涨对我来说并不意外，纯属意料之中。” 尽管2020年的艰难开局给各行各业都带来了重大挑战，但结合疫情对行业的影响程度，以及消费者品饮习惯的变化，老酒的价值却在疫情后得到充分的凸显。 著名老酒收藏家曾宇说过：“茅台之上，唯有老酒。” 刘杰认为，陈年老酒与以茅台为代表的高端白酒有着很高的可比性，与高端白酒相比，老酒的品质更高，更具稀缺性，也更有故事可讲，更具情怀，更能打动消费者，更能勾起消费者的购买欲望。 “老酒的消费群体，是一个层次较高、品位较高、消费能力较高的社会富裕群体，他们对价格不很敏感，但对品质的要求很高。”刘润指出，“消费者都有消费惯性，老酒的消费群体喝惯了高品质的陈年老酒，是很难再去喝其它低品质的酒。虽然受疫情影响，经济下行，但这部分消费者对陈年老酒的消费惯性是不可能一下子就转变了的，他们对品质的要求是不可能降低的，对老酒的用量也不会降低。” 在老酒资源逐渐枯竭的情况下，“藏老酒，喝老酒”的消费理念已经深入人心。 从老酒行业整体看，老酒基本不受疫情下的经济环境影响，不管是名优老酒，还是地方老酒，以及各种十年左右的次新老酒，价格都在稳定上涨。因为老酒的增值性，且变现流动性极好，越来越多地成为高端人士投资理财以及消费的首选。 大疫过后，世界增加了很多不确定性。但是，有一点是可以肯定的，世界的明天永远比今天更加精彩。同时，人们对于美好生活的向往永远没有尽头，精彩与美好必定都与老酒相伴，让我们收藏老酒吧! |
