北京时间5月18日晚上，美国第三届中餐国际论坛以网络视讯方式进行，中国驻芝加哥总领馆总领事赵建，中国侨联副主席刘以勤，世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会主席武力等500余位嘉宾出席。四川旅游学院川研中心主任杜莉、烹饪学院院长李想、徐孝洪老师受邀作为圆桌论坛嘉宾参加会议并做主题发言。

论坛上，四川旅游学院教师杜莉、李想、徐孝洪获得“弘扬中华饮食文化杰出贡献奖”，乔兴、冉伟获得“全球最佳厨师”奖。

与会嘉宾围绕“疫情之后的中餐业如何走出困境”、“如何加强世界餐饮业之间的交流与合作”、“中餐业如何与高科技接轨”三个议题展开讨论，共商海外中餐业发展大计，为海外中餐业走出疫情困境支招，扶助中餐企业共克时艰，坚定信念，抗击疫情。经过近四个小时的网络视讯后，美国第三届中餐国际论坛在理事长陈明峰的感谢致辞下，划下成功句点。（通讯员：郝毅然）