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珍惜粮食、节约粮食是中华民族传统美德之一，积极践行“光盘行动”，是全民责任，也是全社会行为。自近年福建省宁德市开展“文明餐桌”行动以来，“光盘”渐成文明新风尚。广大市民、餐饮店工作人员及文明单位，积极践行勤俭节约的精神美德，争做“文明餐桌”的宣传者、实践者、监督者，共同营造良好的就餐氛围。 倡导文明用餐新风尚 近日，记者在宁德万达广场周边多家餐饮门店发现“文明就餐”“光盘行动”等宣传标语随处可见，市民在享受美食的过程中不忘践行“俭以养德”的文明消费风尚。这是宁德市响应文明餐桌号召，以小餐桌推动大文明的生动缩影。
宁德市市场监管局工作人员在餐饮店内张贴文明用餐标语。陈星 摄 据宁德市市场监督管理局相关负责人介绍，随着国内疫情逐渐得到控制，餐饮行业开始逐步恢复营业。连日来，该局在履行餐饮服务食品监管职能中，积极引导餐饮业做好防控措施，倡导“光盘行动”，推动“文明餐桌”建设。 在疫情防控期间，蕉城区、东侨区市场监管局结合行政许可现场审查和日常监管，深入中心城区餐饮单位宣传、指导创建全国文明城市工作，发放和张贴倡议书、桌牌、桌贴等宣传材料，开展文明餐桌行动，倡导公众绿色环保、节俭用餐、文明用餐。截至目前，2000多家中心城区餐饮服务单位已张贴“文明餐桌”“光盘行动”等宣传材料18000多份，基本实现中心城区餐饮店“文明餐桌”宣传全覆盖。 同时，宁德市还积极发挥网络外卖送餐员作用，鼓励和引导网络外卖平台经营者履行好社会责任和义务，指导其印制形式多样的文明用餐宣传材料，并由外卖送餐员担任“文明餐桌宣传”义务协管员，在外卖送餐箱和餐馆的餐桌及显著位置张贴“节俭用餐、文明用餐”宣传标语，通过外卖食品配送，提高文明用餐宣传覆盖面，使“文明用餐、光盘行动”宣传进入千家万户。 据统计，今年以来，宁德市中心城区美团、饿了么外卖平台通过送餐，使用加印“光盘行动”“节约用餐”的食安封签80多万份，助推文明用餐、节约用餐理念深入人心。 校园劲吹勤俭节约新风
学生排队取餐。闽东日报记者 赵巧红 摄 5月26日11时30分，宁德市高级中学高三年段学生陆续来到食堂排队领取午餐，只见同学们各取所需，工作人员笑脸相迎。取完餐的学生依次进入食堂，一人一位有序就坐。 高级中学食堂成立近40年。步入食堂，“文明餐桌”“光盘行动”的宣传标语随处可见。经过多年引导，文明餐桌文化在这里蔚然成风。
学生一人一位有序用餐。闽东日报记者 赵巧红 摄 “这些标语看似不起眼，却能在潜移默化中影响我们的行为习惯。”正在用餐的高三4班学生汤巧姗告诉记者，由于家在蕉城区石后乡，为了节省时间，她大部分时间都是在食堂解决吃饭问题。“每次取餐我都会根据自己的需要，吃多少拿多少。有时工作人员盛多了，也会让他们去掉一些，尽量做到不浪费。”汤巧姗说。 高级中学现有学生近1800人，其中近400名寄宿生需要在学校食堂解决三餐问题，如何在保证师生营养均衡的前提下，引导学生践行光盘行动，成为学校和食堂面临的一大考验。 据高级中学副校长刘卫兴介绍，近年来，该校始终将文明用餐理念渗透到教育教学的方方面面，通过集合晨会、主题班会、设立文明用餐宣传板、发出文明食堂倡议书等形式，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪，培养学生勤俭节约、爱惜粮食的美德。 在内部管理上，食堂坚持在采购和烹饪环节做到食材物尽其用，杜绝“刀下”浪费。“每天上午6时左右，当天的食材会陆续送至食堂，工作人员根据实际情况合理规划供餐总量、均衡膳食营养。”食堂负责人黄祖钰告诉记者，遇到大雨天气，一些走读生也会选择在食堂用餐，这时食堂就要适量增加菜品以满足师生用餐需求。 接近中午12时，学生们陆续用餐完毕，记者来到餐盘回收处发现，大部分学生餐盒基本清空，没有出现浪费现象。“不仅是在学校，平时在家我们也会注意践行‘光盘行动’，呼吁家人践行文明餐桌理念。”学生郑文杰告诉记者。 如今，用餐尽可能不剩，在师生心里已是件自然的事。“眼下，受疫情影响，学校严格落实上级部门有关部署，按照疫情防控相关要求，食堂采用分批次、分地点、减人数的方式引导师生错时分餐，确保用餐安全。”学校总务处副主任林瀚说。 “光盘”从口号变成习惯
公司职工积极践行“光盘行动”。林思淼 摄 “文明健康，有你有我。文明餐桌建设，需要你的参与！”5月27日午餐时段，在全国文明单位培育对象福建省高速集团宁德公司（以下简称宁德高速公司）食堂，公司青年志愿者正在开展“光盘行动”主题志愿服务活动。 负责引导用餐职工归还餐盘的志愿者小陈表示：“这两年，我参与了几次‘光盘行动’志愿活动，同事们都很支持和配合，现在基本看不到不文明的用餐行为了。组织这次活动，我们更多的是希望呼吁职工同事们能够坚持身体力行，将好习惯变成好家风，带动更多人共同参与‘光盘行动’。”
用餐区域广泛设置相关标语。林思淼 摄 宁德高速公路食堂管理员小姚介绍到，“桌上、墙上、横幅上，食堂随处可见的“光盘行动”标语，已经产生了实际的“效益”，相较以往机关食堂剩饭剩菜减少了2/3之多，食堂的成本也降低了不少，省出来的钱，让我们管理人员在菜品花样上也有了更多选择。” 据悉，开展“光盘行动”以来，宁德高速机关干部职工已逐步养成了“吃多少、取多少，不够再取”的自助取餐习惯，不少培训会议也改成了自助的分餐模式，“厉行节约、文明用餐”的理念深入人心。 |
