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如今在新的行业风口下，尹峰再次另辟蹊径，把门店的流程标准化压缩在一台可移动的咖啡机里，运营起轻资产模式的智能新零售的咖啡机终端。据尹峰介绍，这种模式可以用四个字概括——多、快、好、省。 “多”是指产品多，和线下门店一样，咖啡之翼的智能咖啡机可制作4类16款产品，而且还可以持续上新。同时，“多”还体现在出品多，一台机器可以无故障运转125000次，相当于一个人工咖啡师7年的工作量。 “快”体现在出品快、开店快以及回本快。一杯咖啡智能咖啡机40秒即可制作完成，比人工手冲快几十倍;也可1秒开店，智能咖啡机通电即可使用，比线下几个月的开店周期快很多;同时还是零风险，第一杯即可赚钱。 “好”是指原料好、硬件好。据尹峰透露，咖啡之翼的智能咖啡机原料100%现磨哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆，而且机器大部分原件都是进口，超高耐磨，低故障。 “省”则一目了然，智能咖啡机既能省人省电省房租，还省时省力。 而据公开数据显示，仅2017年，咖啡之翼在智能咖啡机业务的收入就高达4000多万元。 用一种更有效率的方式教育市场——咖啡只是咖啡，一件让我“习以为常”的消费品 尹峰曾这样说：未来咖啡将从一件高高在上的舶来品，正式成为每个人生活中的日常必需品。这是一种消费产品认知的转变，也是咖啡之翼作为本土咖啡品牌“咖啡全民化”的愿景和理想。 的确如此，一个市场的成熟，他出现的方式一定不是“新鲜感”或是“炫耀”为目的，也许更多的是“习以为常”。 直到今天，大多数人看待咖啡的眼光或许还是“小资的生活情调”亦或是“星巴克”，用喝咖啡来凸显自己“生活方式的不同”。只是，那些口口声声宣扬“教育市场”的伙伴们，或许都忘了，如果一个市场只能用高级感来加持，那么他注定只能通过“维持高级感”来保证“消费稳定性”。而那些以“高级感作为潜在心理安慰和炫耀资本”的人，也注定只能是小众。
一台智能咖啡机，“无处不在”，挨着大家早已熟悉的智能榨汁机，在公园、商场、学校等公共场合，用一种看似“平凡”的姿态，告诉消费者，这就是一杯咖啡，口味还不错。这样的市场教育，相较于“高级+距离感”似的影响，显得更直接，更有效。 对于智能咖啡机而言，它的春天已经不远了。到那个时候，喝杯现磨咖啡就是喝杯现磨咖啡，就像在街边随便买杯饮料一样，没什么“新鲜”，也没什么可“炫耀”。这才是“咖啡”最好的时代。
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