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善于总结的人常会获得新的认识，追求永无止境的人总会达到光辉的极点。胡明宝说：“宝燕集团的发展到今天，从无到有，从小到大，离不开政府的支持，离不开社会的支持，也离不开宝燕人的支持。今后，我们要在对事业的追求中去实现人生的价值。”他是这样说的，也是这样做的。在他的企业里，职工食堂为员工每天精心准备免费的工作餐，为员工安排好宿舍。公司上上下下每一位员工，都是他亲力亲为需要关心的人，一但有哪一位员工自身或家庭遇到病重或困难，他都会康慨解囊，并组织中层干部和全体员工一起捐助，把这一份关爱和浓浓的情义在第一时间送到困难员工的手中。 面对越来越激烈的市场竞争，面对不断快速发展的企业，他对自己提出了三点要求：发展并壮大宝燕集团成为行业中的佼佼者，产生更多的经济利益造福社会，从“做事文化”到“做人文化”体现自己的人生价值。商会会长庄晓天两次到宝燕实地考察，告戒胡明宝“创业兴国，兴甬商之志”。 对于胡明宝，还有很长的路要走。责任，诚信是他将要面对的一个永远互为的命题。相信他的“真诚”，他的“执着”会伴随着他的希望和追求实现他璀璨的人生！ 2003年，第一家宝燕壹号门店在上海开业，2015年，第一家O2O宝燕商城在春申路开业，当年，宝燕壹号荣获“上海名牌”、“上海著名商标”殊荣，多款创新菜品拿下年度“上海名菜”桂冠。2016年，宝燕集团营业额超15亿元，相比三年前，翻了三番。目前宝燕集团旗下已开业餐饮门店超40家、4家宝燕乐园、3家宝燕商城、1家宝燕酒店。胡明宝说：未来三年，要开100家店。
宝燕集团荣获的主要荣誉 宝燕壹号：寒冬之中逆势增长 从2012年年底八项规定出台以来，整个中高端餐饮行业一度陷入低迷，中高端餐饮企业纷纷尝试转型，全聚德、湘鄂情发力大众消费，小南国开启了多品牌战略，“遍地黄金”的日子一去不复返，宝燕也受到了波及。 在寒冬中，宝燕壹号没有冒然转型，而是通过源头采购、调整菜品结构、迎合消费者需求诸如鼓励消费者自带酒水等措施赢得消费者，宝燕壹号的门店数获得了逆势增长。事实上，在鼓励消费者自带酒水后，反而推动了营收增长。“我们调研发现，自带酒水的消费者消费水平反而很高，一般自带酒水的消费者往往希望跟朋友分享家中好酒，一方面，餐厅允许自带酒水获得消费者认可，另一方面，自带的酒水一般都是较好的酒，为了配合好酒，消费者也会点一些单价较高的菜品，从而提高了客单价。” “好企业应该学会冬天卖雪糕。”胡明宝说。 宝燕商城：四个红海组合变成蓝海 彼得·德鲁克说：企业家精神，最主要的任务是做与众不同的事，而非将已经做过的事情做得更好。 从2013年，宝燕商城第一家门店在上海春申路开业，现已成功进驻苏州、天津。在胡明宝看来，宝燕商城的模式，是将商业地产、餐饮、超市及儿童游乐四个红海领域进行组合，变成一个蓝海领域。“如果分拆来看，宝燕商城内这四个板块都是竞争激烈的领域，纯粹单一板块宝燕去开店也会不盈利，但是将它们进行组合之后，就变成一个蓝海领域，从目前的经营情况来看，这一模式也是能够获得市场认可，因为我们既有主力店品牌，同时这些体验型业态也能够很好地吸引客流”。
宝燕集团旗下品牌 谈及以组合拳模式打造宝燕商城时，胡明宝说，当初是看到商业地产行业竞争压力大，尤其是很多小体量商业项目开发商并没有商业经验，而宝燕集团有内容，“我们希望能够用诚品、宜家这样的模式来经营，主力店内容引进宝燕自己的超市、餐饮、儿童乐园品牌，其他部分进行招商，既能够很好地解决小体量商业经营困境，同时也能让多方受益”。在宝燕商城春申路店，除了有宝燕生鲜超市、海货工场、宝燕乐园外，也有部分其他连锁品牌进驻，自成一个中型商业项目。 这也是宝燕集团的商业地产运营理念之一，整体拿下一个商业项目，主力店部分引进宝燕集团旗下的宝燕乐园、餐饮及超市，剩余商业面积可以搭配一些其他品牌，并获得租金收益。 宝燕生鲜市集：创新模式、注重体验，探索O2O新零售 大前研一说：创新就是采用全新的方法开展事业。 “我们主打用海鲜超市的价格品尝最高级的帝王蟹、大龙虾。让有钱的客人不丢面子，没钱的进来消费得起。” 早在2013年，宝燕集团就提出了“宝燕=海鲜”的品牌营销战略，“宝燕生鲜市集+餐饮”的模式，让顾客从宝燕生鲜超市自行挑选海鲜，拿到宝燕的餐厅加工。在这个流程中，客户会真切的感受到新鲜、高品质、品种丰富、价格实惠，以及关于海鲜多种加工工艺的服务，从挑选到加工再到美味的菜品，顾客的体验感是前所未有的。 宝燕生鲜市集+餐饮也是未来，是宝燕独立经营发展的重点之一。 为了有别于传统零售，宝燕一直更注重体验。宝燕生鲜超市模式是“线上+实体店+体验店+仓库”，大大降低了成本，辅以周边配送，5公里范围内，线上宝燕到家APP下单，最快30分钟送达，是宝燕O2O商业新零售的探索。 宝燕乐园：打造中国最好的儿童乐园品牌
宝燕乐园及其内部设施 企业家颠覆现状，推陈出新。熊彼特说：企业家所从事的工作就是“创造性破坏”。由创新的企业家所引发的动态失衡是健康经济的“常态”。 当初开宝燕商城春申路店时，考虑到商业要有体验型业态，想过做一个儿童教育或游乐品牌，类似儿童轮滑，后来考察发现儿童滑梯市场潜力很大，小孩子很喜欢滑滑梯，并且以滑梯为特色的儿童乐园品牌很少，“这可能对我们来说是个机会”。 在打造第一家宝燕乐园时，因滑道设备在国内找不到专业的供应商，以家具创业起家的胡明宝通过学习，自己研发并设计出儿童滑道。在新近开出的宝燕乐园旗舰店，近2万平方米的门店内，除了科技设备是由专门的供应商提供外，其余部分均是“宝燕出品”，如水上乐园、滑梯乐园、光影乐园等。 “市场竞争激烈，儿童乐园一定要创新才有机会”。自第一家店开出以来，宝燕乐园仍在不断进行创新，如新近开业的宝燕乐园旗舰店新增了室内恒温水上乐园、儿童剧场等内容，以及专门去日本学习，将在屋顶打造室外滑草项目。 |
