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6月26日,浭阳书画艺术研究会策划组织有媒体记者、书画家、企业家、文友等参加的采风组,来到燕山脚下、还乡河畔的河北浭泉酒业有限公司(以下简称浭泉酒业)进行文化采风活动。此次采风活动是《中国冶金报》刚启动“永远跟党走—喜迎中国共产党100华诞征文活动”,致敬中国共产党100华诞!进一步增进报企交流与合作。 浭泉老酒文化渊源 水是酒的血,水对酒至关重要。浭泉酒,因用浭水酿造而得名,浭水就是还乡河。我记忆中第一次看到还乡河的名字,是童年时从著名丰润籍作家管桦写的《抗日小英雄雨来》故事中看到的。是缘分,四年前我加盟浭阳书画艺术研究会,担任义务宣传顾问,常去曹雪芹公园绕还乡河晨练散步、采写还乡河畔书画家的艺术人生故事,对还乡河越发了然于胸。
(采风组记者谢吉恒(中)与张树志(右二)合影) 还乡河,丰润人的母亲河,发源于燕山南麓迁西县泉庄村,经丰润、玉田、宁河蓟运河后入渤海,全长160公里,丰润段60公里。据《丰润县志》记载:“靖康二年(1127年)宋徽宗赵佶被金虏获,解五国城,途经丰润浭水河。徽宗驻马桥头,凝视西流浭水,长叹道:凡水皆东,唯此独西,吾安得似此水还乡乎?”此故事传说是“浭水”易名“还乡河”的来历。 文化是源、文化是魂、文化是根。丰润是出美酒的地方,浭泉酒业是丰润美酒的杰出代表。寻根问祖,浭泉酒业文化渊源在哪里?“酒逢知己千杯少,话不投机是半句多”,《中国冶金报》记者专访张树志这个80后出生,刚步入而立之年,喝浭水长大成长为浭泉酒业掌门人。后生可畏,他与记者问答式一席精彩对话,展示出对浭泉酒业执着追求和情趣陶醉的功底,聪慧伶俐,对答如流。浭泉酒文化孕育了浭泉酒业的前世今生,博得采风组点赞、刮目相看。
(浭泉酒业生产的白酒) 浭泉老酒酒文化渊源博大精深,张树志井然有序概括为三点:一、历史悠久,底蕴深厚。因丰润又名“浭”,所以丰润出的美酒统称“浭酒”。而丰润的美酒就指的是左家坞镇出的酒,左家坞镇最繁盛的时候家家酿酒,百里酒香飘逸,有名的酒烧锅就有一百多家。最早记载的丰润美酒就出自左家坞镇“北沟”浭泉边上。位于左家坞镇北沟村的浭泉老酒兴起于辽代,至今已经1000多年历史,因从丰润区陈宫山下的“浭泉”采水而得名。因浭泉水清爽甘甜,所以酿出的浭泉老酒,酒质甘冽、绵柔醇厚。浭泉老酒是“浭”(丰润)酒的杰出代表。明朝时,“浭”(丰润)酒已名震京东,被称为“直隶东路烧酒”、“东路贡酒”,浭酒通过船只,发往天津、上海等一些沿海城市,换取米、面、布匹。到了清代,“浭”(丰润)酒以“最有情、品第一、冠京东”誉满京师,为直隶(河北)三大名酒之一。二、竞相品飮,赞美诗篇。达官显贵,文人雅士竞相品飮,写下诸多赞美丰润美酒的诗篇。据考证,在清代古籍中,赞美丰润美酒的名人、以“浭”(丰润)酒为题赋诗数量多,品位高,影响大在中国白酒历史上实属罕见。如清康熙宰相陈廷敬的“离筵尝遍京东酒,浭酒淋漓最有情。”礼部尚书韩幕卢“浭酒,饮之而甘,品为燕酒第一”。清代大文豪朱彝尊写的“渔阳松散宝坻鱼,浭酒吴船味不如”,意为蓟县的面点、宝坻的银鱼和丰润的浭酒,京东名产非常美味,富饶的江南美食却比不上。曹雪芹祖父曹寅对浭酒怀有深厚感情,写《饮浭酒》长诗称赞浭酒的水质和酒质。三、文化名酒,品牌形象。“浭”(丰润)酒是中国名副其实的文化名酒,丰润是中国北方白酒酿造之乡,“浭”(丰润)酒是中国白酒文化一奇葩。“浭”(丰润)酒在中华酒文化百花园中彰显出拥有无可比拟的品牌和文化优势。浭泉酒业得惠于浭泉佳水、得惠于在漫长发展过程中积累一套完整酿造工艺。灵泉秀水佳酿“浭泉”。 浭泉秀水佳酿老酒 浭酒产区大多分布在距丰润15公里的北部风景绚丽、山清水秀的左家坞镇,背依莽莽燕山,浭水环绕而过。世界历史文化名人、文学名著《红楼梦》作者曹雪芹故居地在丰润,左家坞镇是曹雪芹创作《红楼梦》的地方,曹雪芹经常撑船从丰润城到这里打猎游玩或写生,并把秀丽山水景色写入《红楼梦》。曹雪芹父子喜欢饮酒,发现这里河水甘甜,就在此地建立家酒作坊和别墅。
(作者参观浭泉酒业生产车间) 宋代文学家欧阳修说:“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”,我喜爱“浭泉”酒,更喜爱“浭泉”酒出之好山好水优美文化景观和精湛酿造工艺。今年阳春四月,我来到左家坞踏青游览,亲身领悟到,游客赞誉“南有烟花三月下扬州,北有四月桃花醉丰润”,言之一点不为过。四月的浭泉酒业周围,万亩桃花竞相绽放,朵朵如胭似霞,娇艳欲滴,景色如画,游人流连忘返。联想我去年南下扬州采风,有感而写“烟花三月下扬州随笔”,今年六月到浭泉酒业文化采风,再三斟酌命题“浭泉酒业文化采风行”。
(浭泉酒业生产的白酒) 浭泉酒业坐落在左家坞镇的魅力横溢的北沟村。《红楼梦》中的青埂峰原型,便是北沟村北边的陈宫山。陈宫山灵泉秀水,古木参天,水质甘甜,气候温润是一处天然酿酒佳地。张树志出生成长创业于北沟村,钟爱家乡之情,表露出家乡的一山一水、一草一木都是那么亲切和美丽。他引领采风组观赏景观,详尽介绍村里一口呈圆形、名为浭泉古井,吸引大家眼球,成为一大亮点。
(作者参观浭泉古井) |
