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中国侨网11月21日电 据马来西亚《星洲日报》报道，马来西亚霹雳州的峇登，是一个距离太平约10公里的小渔村，由于靠海以美味的海鲜闻名，但因为当地小食较少，村民一般须前往较远的十八丁或新板才能品尝到各种小食。 家居峇登的华裔林淑婷擅长烹饪各种小食，一年前在母亲的协助下，在峇登大街开创了小食店，专售咖哩面、福建面、卤面、卤肉饭等包括各种小食，让峇登有了一间小食店。 由于小食店的面食采用传统甘榜式手法炮制，符合当地居民的口味，附近地区如十八丁、新板及太平的食客也纷沓而来，尤其是在大节日，更是生意火爆。 林淑婷表示，开业前，自己曾花时间了解当地居民的口味，才选定数种食物，重复多次研究品尝后，感到满意才敢开店营业。此外，由于峇登缺少面食，因此一旦要开小食店，必须准备至少3种以上的小食，才能满足居民及旅客的需求。 峇登是渔村，因此林淑婷使用的虾、鱼及蚶都非常新鲜，这也为其小食加了分。她还表示，自己曾对峇登缺乏小食感到苦恼，因此开了这家店，如今成功应该归功于筹备的认真。(黄顺光) |
