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“统筹抓好疫情防控常态化和经营管理工作，集团所属各企业推出线上销售、食品配送、大厨上门等服务，打造‘移动餐厅’，为市民提供便捷、安全的送餐服务。目前，营业收入正在逐步恢复中。”聚春园集团董事长王茂玲说。 疫情给我市餐饮行业带来全面冲击，行业业绩大幅下滑。面对前所未有的困难和挑战，聚春园主动作为，重点在突破困境、化解危机上下功夫，成立“破困局谋发展”工作领导小组，制定专项行动方案和66个重点任务，集中力量开展攻关行动。 根据安排，聚春园还将对有需要更新改造的经营场所进行装修，对全体干部职工进行专业培训，以提升环境品质和服务技能，增强市场竞争力。同时，聚春园加快推进以品牌、技术、管理等输出的轻资产运作模式，启动全员线上营销，推出“聚春园优品”、授权建设海产品加工基地等系列举措，力求在危机中育新机，变局中开新局。 危中寻机的不只有百年老品牌聚春园。为降低疫情带来的巨大影响，在我市有70多家门店的餐饮企业醉得意积极突围，全力加码线上营销，建成投用了醉得意外卖小程序，方便顾客用餐订餐。同时，加强门店运营安全和食品安全管理，优化外卖服务体验，推出企业团餐业务。“从5月起，整体营业额已经恢复到去年同期水平，有些门店甚至比去年更好。危机过后就是最大的机会，我们今年计划将全国的门店拓展到380家，让更多人享受到良好的用餐服务。”福建省醉得意餐饮管理有限公司品牌经理张建霞说。 一个个危中寻机，逆势探寻的发展新路径，在推动市场主体自身发展的同时，也给福州市民带来了全新的消费体验，助力福州经济社会发展。(记者 王玉萍) |
