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泉州质量体系认证咨询机构_ISO9000质量认证机构 腾阐企业管理咨询有限公司，是一家为企(事)业提供现代管理咨询和整体解决方案的专业管理咨询服务机构。公司汇聚了一大批具有现代化管理理论知识和实战经验的优秀人才。在质量管理体系运行过程中，该办每名机关人员严格执行标准要求，积极做好各自分管工作，促使各项工作有条不紊地进行。 泉州质量体系认证咨询机构_ISO9000质量认证机构腾阐企业管理咨询有限公司主要业务范围：ISO9001认证申报、ISO认证服务、ISO18001认证办理、ISO体系认证年审或延期、ISO14001认证申办等等；公司主要服务于中小企业，提供企业品牌策划、企业、企业品牌认证、企业资质认定、ISO体系认证、CE认证、CQC认证、产品检测认证等专业服务。公司以“专业诚信”为核心价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，重塑中小企业品牌形象，为企业产品推广，文化建设传播提供服务指导。 /> 仔细阅读过ISO9001标准后，你一定会产生这样一个概念，ISO9001标准的确非常全面，它规范了企业内从原材料采购到成品交付的所有过程，牵涉到企业内从最高管理层到最基层的全体员工。你也许会想，这么全面而复杂的体系，推行起来一定非常困难吧！ 各国在执行产品品质法的实践中，由于对产品品质的投诉越来越频繁，事故原因越来越复杂，追究责任也就越来越严格。尤其是近几年，发达国家都在把原有的“过失责任”转变为“严格责任”法理，对制造商的安全要求提高很多。例如，工人在操作一台机床时受到伤害，按“严格责任”法理，法院不仅要看该机床机件故障之类的品质问题，还要看其有没有安全装置，有没有向操作者发出警告的装置等。 /> 餐饮业客户做ISO9001认证需要注意哪些问题 一、判定标准菜谱对规范菜肴制作没有多少意义。其理由是烹调前不可能一一量取配料。对此，笔者有不同看法。质量体系认证咨询企业信用评级的等级划分为AAA、AA、A、B、C三等五级，其释义和计分标准。 由于餐饮生产是手工劳动，因员工年龄、性别、性格、工作经验的不同，其工作效果也不尽相同，其工作效果也不尽相同；由于受情绪、时间等因素的影响，同一员工也会出现工作质量的差异。凡是通过ISO认证的企业在各项管理系统整合上已达到了国际标准，表明企业能持续稳定地向顾客提供预期和满意的合格产品。 因此，制定标准菜肴，明确菜肴生产所需的各种原料、辅料和数量,以及操作方法、装盘器具和其他必要的信息，可以为菜肴制作提供基本依据，从而将手工劳动的质量差异降到最底，以保证产品质量。客户满意度调查数据分为产质量量的稳定度、产品的性能满意度、产品的安全性、交货时效性及准确性等十项。 另外，按标准菜谱生产还有利与于产量产量控制和生产协调。在时间中，要求厨师对投料一一量取是不现实的，但餐饮企业可将其作为一项技能向厨师提出。顾客在质量上有反映抱怨和投诉时，营销部应填写ISO9000顾客投诉处理单交采购部会同采购部具体分析后交责任部门追溯该批产品反映的质量问题是否符合事实。 通过技能评定和岗位练兵，使厨师的一勺一瓢都成为一种称量。所以，餐饮企业制定标准菜谱对于确保菜肴质量有着积极的作用，贯标时应予以关注。 本文将重点围绕知识与知识管理的基本概念，对标准要求的理解展开探讨。iso9001体系认证中有关“知识”的定义为下述内容：知识 knowledge 通过学习、实践或探索所获得的认识、判断或技能。知识是经“编辑”的信息，在具有意义的背景环境与分析处理后，能为组织带来真正的价值，它是隐含在专利技术、成功产品与有效决策之后的只是力量。而组织知识的集合(积累的经验、员工、管理技能、作业方式、科技应用、策略伙伴与供货商的关系、顾客及市场情报)就是它的智慧资本。 这种做法不妥。ISO9001：2008标准3.4.4条款指出，“设计和开发是将要求转换为产品、过程或体系的规定的特性或规范的一组过程。”餐饮企业推出新品菜肴的过程， 一般包括消费者调查、识别并提出要求、试制、品尝、征询和确认等；必要时，还要经过试销、评审、验证和确认等过程。我们拥有了一批极具现代管理知识和不同专业背景的资深国家注册咨询师、工程师、资深专家和大学教授。 因此，餐饮企业新品菜肴的制作具有设计和开发的特点，应将其纳入ISO9001：2008标准7.3“设计和开发”的要求予以控制。还有人提出，对于顾客点菜时调整口味的要求（如不要太辣），应作为7.3“设计和开发”的要求予以控制。ISO9000认证内部审核小组应利用内部稽核作业,对改善结果进行审核。必要时应指派相关人员拜访客户，进一步了解客户需求。 这样做没有必要。对于顾客的这类要求，可由服务员与顾客沟通并确认，由厨师予以评审和实施，只要能赢得顾客满意即可。1979年ISO组织成立质量管理和质量保证技术委员会TC176，专门负责制定ISO9001质量管理和质量保证标准。 ISO9000认证标准是国际标准化组织（International Organization for Standardization，简称ISO）在1987年提出的概念，延伸自旧有BS5750 质量标准，是指由ISO/TC176（国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会）制定的国际标准。ISO9000不是指一个标准，而是一组标准的统称。根据ISO9000-1:1994的定义：“ISO9000族是由ISO/TC176制定的所有国际标准。” ISO9000是ISO发布之12000多个标准中最畅销、最普遍的产品。 泉州质量体系认证咨询机构_ISO9000质量认证机构对于顾客随身携带的物品，餐饮企业的服务人员有义务对其留意、照顾，但如果将其作为顾客财产予以控制，会增加企业不必要的负担与风险。 |
