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深海低值渔获物一个华丽转身， 竟然变成高品质的“香饽饽”！ 这样的事情，就发生在福建泉州！ 日前，泉州市味源调味品有限公司和福建师范大学闽南科技学院合作，成功研制出深海低值鱼调味品，实现了低值鱼的高值化。 据统计，2016年，泉州市海洋捕捞产量74万吨，居全省前列。近几年，泉州市依托海洋捕捞基地重镇的优势，加快推进实施海洋渔船减船转产政策实施，狠抓水产品精深加工，推动捕捞业向二三产业转型发展。 粗放走向精深 水产加工提质增效 目前，泉州市拥有水产加工企业146家，2016年，全市水产品加工总量49.7万吨，加工产值达98亿元。早期，泉州市60%以上的水产加工产品为水产品冻片，属于粗级加工。近年来，水产加工企业愈来愈重视工厂环节附加值的提高，新投建的水产加工项目逐渐向精深加工转型，新增了一批水产精深加工项目。 石狮正源水产科技开发有限公司投入2条鱼糜全自动生产线及调理食品生产线，采用生物酶等海洋鱼类加工先进技术对鱼糜制品进行加工，可以有效提高鱼糜制品质量及贮藏时间。 变废为宝 进军海洋生物制品产业 海洋生物医药是极具发展潜力的战略性产业。作为我省的捕捞大市，泉州充分发挥资源优势，加快发展海洋生物制品产业。 石狮市华宝海洋生物化工有限公司就是其中的佼佼者。公司利用当地海产品加工下脚料——蟹虾壳等水产废弃物研发生产高科技海洋生化产品，其开发的国家重点火炬项目N-乙酰氨基葡萄糖等海洋甲壳多糖系列产品，已达世界领先水平。如今，这里已成为世界最大的氨基葡萄糖专业化生产基地。 加大品牌建设 实现出口“四连增” 有了好产品，还需好的推广。品牌对于泉州的水产企业已不仅仅是商标，还是参与市场竞争的有力抓手。晋江美味强、阿一波、华丰、乐隆隆、闽南水产、泉港金燕等一大批水产企业开始全面开展电子商务营销，以网络推广品牌、拓展市场。 2016年，泉州市出口水产品10.06万吨、3.36亿美元，同比分别增长16.4%和5.7%。其中出口量首度破10万吨大关，再创历史新高，实现自2013年起的出口“四连增”，产品热销东南亚、欧盟、北美、非洲等49个国家和地区。同时，水产品出口企业质量管理有较大提升，建立健全了质量管理体系，现有的13家企业分别获得欧盟、美国、韩国、俄罗斯等国注册，为企业产品扩大出口打下了良好基础。 |
