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食堂须每天开展环境消杀 采取定点分时供餐制 错时安排人员用餐 本报讯 （记者陈云青）为进一步加强餐饮服务场所集中用餐环节的疫情防控工作，29日，泉州市市场监督管理局向全市坚守在岗的机关企事业单位发出提醒，疫情防控期间，单位食堂用餐应尽量改为分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，减少人员等餐排队的时间。在食堂堂食的人员，应尽量拉长与他人的用餐座位间隔。有条件的单位可以鼓励员工打包外出就餐，降低食堂的人群聚集密度。 疫情防控期间，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。 同时，严格人员管理和环境消杀，食堂每天开展环境消杀不少于一次，对进入食堂的工作人员和用餐人员严格要求佩戴口罩和测量体温。严禁存在发烧、咳嗽等体征状态和从重点疫区返回人员上岗工作。 此外，各单位食堂还应设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点，避免餐厨垃圾污染环境和传播疫病。严禁采购、宰杀、使用野生动物及其制品（包含养殖产品）作为单位食堂集中用餐的食材。 |
