|
奶茶，百度百科在这个名词后面加了个括号，标注是“牛奶与红茶的混合饮品”，具体释文还称“奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一。”总而言之，奶茶里面必须有“奶”，无“奶”就不能称之为“奶茶”。 前些天，晚报微信公众号转载一则新闻，说是福州市消委会组织了一次现制现售奶茶检测，选取市内多家奶茶店的产品进行比较试验，结果令人惊诧：有4种奶茶里一滴奶的成分都没有。还查出多个样品糖含量、脂肪含量、咖啡因含量超标。一句话，饮用这些奶茶是可能危害健康的。 谁来给奶茶正名？首先，奶茶经营者要做到诚信经营，该放多少奶，就放多少奶，不要欺骗消费者。含糖与否、含糖量、咖啡因含量等数据要告知消费者。另外，饮品协会应该站出来制定行业规则和标准。协会成员应按标准选择食材，按规范操作调制，这有利于行业充分竞争，也有利于从业者互相监督，不啻为一种行业自律的方法。 谁来给奶茶正名？国家或地方的食品安全监管机构责无旁贷。奶茶现在已成为一种时尚饮品，主要消费对象是青少年，孩子们逛街来一杯，小聚来一杯，外卖餐饭也要配一杯。假如这种饮品出了问题，将影响年轻人的身心成长，这实在是一桩大事。所以，食安监管机构必须对奶茶行业加强监督管理。怎么管？福州市的做法应该是可资借鉴的一种。监管机构应加强市场巡查，增加突击检查次数，灵活明暗查访手法，加大行政处罚力度，为有良业者助力，让无良业者惶恐，规范经营活动，引导消费行为，最终形成良好的行业风气。 谁来给奶茶正名？归根结底，法律是民众最可靠的倚仗。给奶茶正名，瞧着是件小事，却也是关系到维护食品安全的大事。要维护食品安全，必须强调法律的威慑。我国的食品安全法经过两次修改，法律条款之“严”已深入人心。今年5月，国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，提出食品安全领域要实行最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责等“四个最严”。其中“最严厉的处罚”一条，即是要让危害食品安全的违法成本更加高昂，要用法律手段给食品经营者划出一条红线，让其不想、不敢也不能逾越。若能如此，奶茶业者必能规范经营，奶茶中必然不会缺“奶”，奶茶之名自然也能得以匡正了。 |
