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火热的夜间经济，开始释放巨大的潜能。 8月，四川省出台了《四川省培育发展新消费三年行动方案（2020—2022年）》，其中提到实施夜间消费创新行动，丰富夜间消费场景，完善夜间消费配套服务，到2022年，创建30个省级夜经济示范城市。 为大力发展夜间经济新业态、新模式，促进优化夜间经济发展环境，为夜间经济注入更强大的生命力，8月12日，由四川日报报业集团、成都市商务局、成都市锦江区人民政府指导，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技、成都市锦江区商务局、成都市锦江区投资促进局、春熙路时尚活力区联合主办的「点亮夜经济·成都不打烊 2020成都夜间经济发展交流大会暨『锦江 YE』美好生活季启动仪式」将于博舍酒店举行。各方将探讨夜间经济增长之道，助力成都夜间经济高品质发展。
锦江区，成都人晚上最爱去的地方 随着夜间经济的快速发展，传统夜市早已衍生出夜购、夜游、夜展、夜读等各类形式。仅仅从24小时营业便利店业态兴起，就可以看出成都夜间经济的发达。据中国连锁经营协会发布的《2020中国城市便利店指数》，成都以86.9的城市发展指数位居全国前十。随着便利店经营范围的不断拓展，这种24小时不间断消费场景，形成了深夜里一个个微「夜市」。 据天虎科技观察，成都的多个区域在夜间经济发展中具有突出优势。其中，锦江区位于成都中心城区，区位优势好、交通便利度高，为夜间经济提供了交通延伸；商贸氛围浓厚，夜间经济业态丰富，相关配套设施到位，仅2019年，锦江区就有126家首店落地，各类新兴业态在此成长。 在2020年初，成都公布100个夜间经济示范点位，锦江区有17处入选，其中，成都IFS、成都远洋太古里更是全国闻名的消费、旅游打卡地。这些潮流购物地所在的春熙路时尚活力区，自古具有消费基因，商业销售力、时尚带动力辐射整个西南地区。 成都那些守「夜」人 美食美酒是夜经济的催化剂，餐饮是夜经济中最为活跃的业态，也是成都作为「美食之都」的先天优势。我们与成都餐饮从业者及行业专家聊了聊，从餐饮、酒吧等业态的角度出发，了解夜间经济如何帮助克服疫情影响，以及成都如何打造夜间经济的一些建议。 据大众点评截至3月的数据，成都以2294家酒吧的数量稳居全国首位。而其中成都人最为熟悉的酒吧之一，莫过于贰麻酒馆。在疫情较为严峻的时期，贰麻酒馆在成都的三家直营店，连续几个月暂停营业，也没有营收。而现在的贰麻酒馆，已恢复了疫情之前的热闹与喧嚣。 贰麻酒馆的快速复苏，得益于成都「夜间经济」的推动。贰麻酒馆品牌负责人林雪雁表示，「成都是国内较早支持夜间经济发展的城市，作为商家，我们最明显的感受就是在夜间经济带动下，贰麻酒馆很快恢复了线下营业，在门店营收、人流量相较去年同期更有明显提升。」 蜀大侠是成都火锅行业的代表品牌之一。今年直到3月，蜀大侠的直营门店才恢复了线下营业，比起2019年同期营业额下降了64%。 在疫情发生前，蜀大侠就已将门店营业时间延长至凌晨2点，并把商业繁华区域的门店设置为24小时营业；在恢复营业之后，蜀大侠坚持疫情前的夜间营业模式，这也大大增强了企业收入能力，实现了快速复苏。
烧烤也是成都「夜间饮食」的代表。李不管把把烧联合创始人李新欣表示，「疫情对李不管餐饮管理造成的损失较为严重。旗下品牌（包含李不管把把烧、叁口煮市井老火锅、老街称盘麻辣烫）全国大部分门店疫情期间暂停营业，在成都预估直接经济损失近300万。」 为此，李不管多方面采取措施弥补损失。例如采用了线上直播引流的形式，与各大媒体联合进行了多场直播活动，抓住了夜间经济中的夜间线上消费力。 解码夜间经济的发展态势 作为经济社会发展的产物，夜间经济已成为人们工作之余享受休闲生活的重要载体之一。成都餐饮同业公会秘书长袁小然认为，夜间经济带来了业态更多元、更丰富的夜晚生活。 进入5月以来，成都率先在全国拉开了户外经济、夜间经济的帷幕，给城市带来了更多的烟火气，也给城市夏日增添了盎然生机。与此同时，夜间经济也成为了疫情之下提振城市消费能级、恢复经济活力的重要手段。 袁小然认为，夜间经济的发展对于消费者消费习惯的升级趋势是不可忽视的。除开传统的吃吃喝喝、购物消费，人们同样希望能够在夜间享受如同白天一样多彩的活动，例如对夜间表演、夜间社交、夜间游览等文化体验类项目的需求也很旺盛。 在夜间经济应用场景的未来发展方面，袁小然认为，「目前成都夜间经济形态主要表现为餐饮、购物、夜游等传统消费内容，在演艺、体育、夜间文化领域等夜间生活消费比较匮乏。『文化元素+地方特色』是今后各地夜间经济应该重点发展的方向。」这其实也是未来成都夜间经济发展的新机遇和方向，例如可以探索书店延长营业时间，博物馆夜间开放，丰富夜间文化演出市场和其他夜间消费热点。
打造IP是夜间经济的关键点 如何看待未来夜间经济的发展关键点呢？成都餐饮研究院执行院长孙培可认为，未来成都夜间经济的发展脉络，可能会在以下三个方向中发现闪光点： 首先，在消费范畴内，随着夜间经济的不断发酵以及城市关于夜间经济政策的不断完善，未来成都夜间经济的发展会越来越聚焦于消费原动力； 其次，未来夜间经济的发展，将会向更多的维度拓宽，即不仅仅是简单的「鬼饮食」，还会有更多层面的消费场景，例如娱乐类、文化类等夜间活动内容； 此外，随着夜间经济逐渐完善成熟，将会出现更多垂直的社群，相关的产业链资源、消费场景也会出现互相融合的局面，这些社群也将有针对性地助推夜间经济的发展。 |
