|
9月20日，“2019中国衡东土菜高峰论坛”将在湖南·长沙国际会展中心E2馆火热开展。本次活动由湖南省商务厅指导，湖南省餐饮行业协会、衡阳市商务和粮食局、衡东县人民政府联合主办，衡东县委宣传部、衡东县商务和粮食局、衡东县市场监督管理局、衡东县农业农村局、衡东县融媒体中心、衡东县三樟镇人民政府承办，衡东县土菜发展服务中心、衡东县土菜行业协会、湖南聚味堂食品有限公司协办，中国食材电商节组委会，中国国际食品餐饮博览会组委会，武汉食和岛网络科技有限公司共同支持。 衡东县位于南岳衡山之东，气候温和，雨水充沛，是中国唯一授牌的“土菜名县”。衡东土菜作为湘菜的重要地方支系，以衡东县本地产土畜产品作主料，将衡东山茶油、米烧酒、黄贡椒三件宝用作辅料，主要以烧、炒的烹饪方法为主。此外，衡东土菜在制作过程中保持三个“一”原则，烹制时保持每个菜有一种主料和一种配料搭配，采用一种烹调方法，使得菜品的精简独特。原汁原味、好吃不腻、食材健康、绿色环保，给人带来一种味蕾的刺激和享受! 近年来，衡东县委、县政府整合土菜资源，加快基地建设，鼓励扶持企业，打造土菜品牌，成功举办了四届“土菜文化旅游节”，并成立了衡东土菜行业协会，助推衡东土菜产业发展壮大。目前，据湖南省衡东县委宣传部的最新统计数据显示，衡东土菜产业链年产值已达40亿元人民币、年创税近1亿元人民币。衡东土菜餐饮店已发展到1500多家，分布在北京、广州、长沙等省内外大中城市，带动发展种养专业合作社450多家、规模以上农产品加工企业33家、物流配送网点35个。其中，土菜产业从业人员就已经超过12万人、年创产值近40亿元，已成为衡东县区域经济的支柱产业。 “2019中国衡东土菜高峰论坛”的主旨是土菜传奇·“味”甲天下，邀请全国知名食材生产企业、餐饮电商平台、行业专家大咖、餐饮大咖等200人，共同分享“诉说衡东土菜的前世今生绘就衡东土菜的美好明天”、“顺势而立、依势而谋，衡东土菜的创新突围之路”、“衡巧手扮靓、华丽蜕变，衡东土菜新时代下再出发”等主题，同时也获得了新华社、中央电视台、光明日报、新华网、人民网、中新社、湖南卫视、湖南经视、湖南日报、红网、三湘都市报、潇湘晨报、当代商报、湘声报、腾讯大湘网、衡阳电视台、衡阳日报、衡阳新闻网等将近20家媒体的支持。 |
