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12月13日,由福建省商务厅指导,福建省餐饮文化促进会主办的2019福建数字餐饮产业科技论坛在福州海峡会展中心隆重举行。最终让中华美食在世界各国大街小巷遍地开花,形成以中华美食-八闽餐饮文化产业基地和科技产业金融中心,辐射全球食品与产业连锁为终端的国际化餐饮行业新格局。通过凝聚各方力量举办展览及峰会,带动福建国际食品物流产业园区、国际餐饮金融供应链结算中心、世界餐饮产业大数据中心的投资建设,让福建形成具有年产值过千亿的世界中华美食产业经济总部基地,引进华尔街创投中心,同时推动福建餐饮产业联盟的发展。
让闽餐文化通过中华美食餐饮连锁和科技的载体,能够传遍世界每一个角落,提高国家科技文化软实力,让十几亿当地从业人员和客户了解中国、爱上中华文化,促进民心相通,为中华民族伟大复兴打下坚实的国际基础。
会上福建省商务厅曾金栋处长做了重要讲话,曾处长指出当前信息化时代全面到来,数字化已逐步渗透到餐饮产业链上下游和各细分场景。数字化时代,如何“轻资产”化餐企越来越受到关注,想要餐企“轻资产化”,核心基础就是企业的信息化和数字化,通过数字化能力来提效降本。 福建省餐饮文化促进会会长林成兰表示到了今天我们迎来了餐饮全链路的数字化,这也是数字餐饮的时代。虽然餐饮业的进化背后,有这么多代人的投入和资本的助力,但餐饮行业面对的问题依然非常严峻。 因为用户消费习惯发生了很大的改变,现在餐饮越来越注重提供即时方便的选择体验。我们怎样在选择中提供即时性、便捷性,这是商户的第一点需求。这次论坛的成功举办,将对福建餐饮业合作发展起到一个很好的促进作用,福建餐饮业循环经济也将从中受益,实现新的腾飞。
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