河北区域重点食材供应企业已推荐155家

　　去年河北省启动“崇礼菜单”研发工作，研发任务涵盖菜品、面点、小吃，合计200道（120道主菜、40道面点、40道小吃），截至目前已评选冀字号菜品研发基地6家、冀字号菜品研发大师工作室18家、冀字号工匠274名，共同承担“崇礼菜单”研发任务。为加强餐饮人才队伍建设，评选冀字号名店174家、冀字号老店20家、冀字号名吃60家、冀字号名菜90道、冀字号名点30款；以张家口市为重点，培训餐饮企业厨政和服务人员1000余人次；全省创建绿色餐饮企业、钻石级酒家酒店100家。