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福州日报记者 颜澜萍 通讯员 林言枝 近日,福建达道食品有限公司与甘肃省定西市安定区畜牧局签订500万元消费扶贫合作协议。以牛为媒,又一批定西牛肉将经达道食品公司深加工后,成为“达道牛肉”产品,通过永辉超市、朴朴电商等线上线下渠道销售,丰富榕城市民的“菜篮子”,让消费扶贫持续发力。 在福州,提起老字号“达道牛肉”可谓是家喻户晓。“我们立足于开发生产牛滑、牛杂、牛肚、牛筋等‘全牛’系列产品,严守祖传工艺,传承百年原味。”福建达道食品有限公司董事长董正伟介绍,达道牛肉店始创于1843年,由原来福州一家风味小吃店,发展成为拥有自主品牌,集研发、生产、加工、销售、品牌管理为一体的综合型现代企业,目前拥有20多家连锁餐饮店,并获评“全国食品行业名优品牌”“福建金牌老字号”等荣誉。 随着企业做大,对牛肉的需求量也越来越大,董正伟开始在全国各地采购优质牛肉。2017年,董正伟在去定西考察时,发现当地所产的牛肉肉质鲜美、价格实惠,但屠宰条件简陋、加工业不发达,牛肉以在本地销售为主。“定西土地广阔,发展畜牧业有这么好的条件和资源,但牛肉却没有走出去,非常可惜!”董正伟说。 次年,在台江区政府的大力支持和引导下,福建达道食品有限公司与定西伊兰纯牛业有限责任公司达成牛肉代销合作协议,当年购销额便达135.7万元,2019年购销额达442万元。“我们除了自己采购牛肉,还致力于成为定西牛肉走向全国的一座桥梁。”董正伟介绍,他主动帮助伊兰纯牛业公司对接与达道公司合作的河南、吉林等地的优质上下游公司, (下转第二版)
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