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16日，中国“美食地标城市”授牌仪式在福鼎市桐江溪畔举行，中国烹饪协会正式授予福鼎市全国首个“美食地标城市”称号。 今年7月起，中国烹饪协会专家从餐饮经营、食品卫生、人才培养等方面对全国各地的美食城市进行考察评审。经过层层选拔，福鼎市脱颖而出，成为首个进入中国“美食地标城市”名录的城市。 福鼎依山面海，气候温润，物产丰饶，盛产的各种山珍、海味、河鲜，为美食烹饪提供了丰富而优质的材料。福鼎人民不断传承和丰富着美食文化和烹饪技艺，逐步将这座小城打造成为闻名遐迩的美食城市。2003年8月，福鼎被福建省餐饮烹饪行业协会授予“福建美食名城”称号，2017年福鼎石湖海鲜一条街被评为福建省美食街；先后有逾千名厨师获得相关的技术等级，两家酒店被评为中华名店；三道宴席被评为中华名宴，59个菜品被评为中华名菜、名点、名小吃，182个菜品被评为福建名菜、名点、名小吃。两道小吃制作技艺进入省级非遗保护目录，十五道小吃制作技艺进入市级非遗保护目录。（记者 范陈春） |
