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在消费升级的新时代，消费者对食品的安全、健康越来越重视。6月18日当晚，央视财经频道《消费主张》栏目，详细报道了以京东为代表的电商企业，如何对肉类、蔬菜等产品进行品质把控。该栏目称，京东通过猪脸识别、物联网、无土栽培等“黑科技”的落地应用，形成了非常严苛的品控标准，真正让用户买的安心、吃的放心。 据《消费主张》报道，618前夕，一批特殊的生鲜产品——第一批AI技术养殖的猪肉，在北京的京东7FRESH生鲜超市上架。这批猪肉来自长白山脚下的吉林精气神养猪基地，京东农牧在养殖园区部署了基于AI、IoT和SaaS技术的品控解决方案，助力精气神把关生猪养殖的全流程，提供让消费者满意的安全猪肉。 京东数字科技京东农牧副总经理李佳隆表示，利用来自京东农牧的AI技术，精气神实现了管理的精细化、产品追溯的全数据化和科学自主智能化决策，让生猪更加安全、健康、均衡地生长。 如通过猪脸识别技术，每一头猪的成长都有迹可循：不仅可以了解每一头猪的健康情况，包括猪的进食量、喜欢吃什么、不喜欢吃什么，而且还能给每头猪生成一个唯一代码，它的生日、它的父母和后代都能准确记录下来。结合区块链技术，消费者可以方便地查询全部的生物安全数据和生产追溯数据，确保每一份猪肉都是从源头开始持续不间断追溯，让消费者吃猪肉更放心。 与此同时，京东农牧凭借一整套适合猪场环境使用的现代化物联网设备，比如智能摄像头、喂猪机器人、巡检机器人、伸缩式半限位猪栏等，帮助园区提高养殖效率、节约养殖成本。据京东数字科技京东农牧产品经理王平介绍：“我们给每个栋舍都安装了环境监测系统，对应手机上有温湿度、二氧化碳、氨气、PM10等数值，一旦出现特殊数值会自动报警，通知相关场区人员来处理。” 一位养殖场负责人表示，仅智能上料一项，每年就可节省1200万元，而且极大地减少了人工的工作量。 创新无土裁培“黑科技” 蔬菜无农药无重金属 当“AI猪”来到7FRESH时，另一种“黑科技”品控产品——自于京东植物工厂的水培菠菜早已在7FRESH热销，每天都会被消费者抢购一空。 “无农药”“无重金属”“无亚硝酸盐”是这种水培菠菜的标签。京东7FRESH生鲜业务植物工厂项目负责人赵磊透露，为每一品种的蔬菜量身定制了最适宜生长的营养液，这种不含任何有害物质的营养液，规避掉传统化肥的超量使用问题，“这个菜全部靠营养液去供给生长，这样就不需要去打农药，也不会有菌落、重金属、激素等问题。” 不仅如此，这种技术让蔬菜富含更高、更多的营养元素，“检测下来，菠菜的叶酸含量是比大地种植高80%，非常适合母婴人群。它的铁、钙、磷，也远远高于土壤种植；再就是口感非常好，嫩、脆，生吃就可以吃下去。”赵磊说。 由于整个植物工厂不受季节、气候限制，常年都处于最适宜蔬菜生长的环境，每年可以生产19批菠菜。而在田地里每年生产4批，在温室里每年生产6批。加上水培技术更高的产量，在同等种植面积下，京东植物工厂的产量可以翻5-6倍。 用户质量满意度超99% 引领行业品质升级 在应用“黑科技”保障食品安全、品质的同时，京东还在618前夕发布品控3420计划，即“全程监管、科技驱动、开放共建”的三大战略，入驻审核、过程监管、大数据防控、奖惩机制的四项管控，品质透明和品质升级的两大行动以及致力实现零质量安全事件，进一步加强品控标准，让用户放心下单。 尤其值得一提的是，京东在细分领域自行建立了近乎严酷的标准，这些标准甚至超过了国际、国内的认证体系。例如，京东对香蕉的色号设定了严格的标准，必须在3.5-4.5之间的色号才能进入京东仓库，这在行业中是前所未有的；京东还为金鲳鱼设置了高达141项检测标准，严格控制金鲳鱼的新鲜度。数据显示，综合消费者质量相关评价、客诉、退换修情况，京东2018年用户质量满意度已经超过99%，已经非常接近100%。 目前，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。京东用“黑科技”和严格的标准，在售前、售中、售后各个环节全面提升品质管控和服务，不断提升品控这一电商平台的核心竞争力。未来，京东将为消费者提供更安全、更健康的产品，引领电商行业的品质升级。 |
