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首先，信息表达要准确。这是茶叶信息表达的前提和基础。品鉴福建茶叶，人们总是围绕着喝什么茶（茶类或品牌）、品什么味（口感）、闻什么香（香型）和看什么色（茶汤颜色）等四个话题来展开，而这些话题的前提和基础是“喝什么茶”。这是一个假设问句，在品鉴茶叶的语境下，答案一定是关于茶类或者品牌，无论是口头介绍，还是书面信息，茶类或品牌的描述一定要准确。有些茶商在介绍茶叶时，经常会混淆概念，将产品名称与产品类型（或者系列）混为一谈。产品名称，就是指产品的名字，也可以简称为“品名”，其语义场至少应该包括品牌和品种两个义素，否则就会让信息接受者一头雾水，不知所云。 其次，信息表达要全面。这是茶叶信息表达的关键环节。一般而言，消费者都会在品鉴茶叶之前了解一下茶叶的相关信息，如品名、类型、等级、生产日期和保质期等等，作为评判茶叶品质的参考依据。除了品名和生产商的信息外，消费者普遍关注的信息，还有生产原料、质量等级、原料（茶叶）产地、生产地、生产许可证、产品标准号、生产日期、保质期、贮存方法、公司地址（含联系电话、网址等信息）等等。这些信息，也是品牌茶叶必须主动披露和表述的，否则，就会因为信息不全而影响消费者的消费信心。这些信息中有些是法律规定必须标明的，是不能缺少的，如2018年修订通过的《中华人民共和国食品安全法》第六十七条明确规定，“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项”，这些事项如规格、净含量、成分或者配料表和生产者相关信息等，都是法律规定的茶叶预包装应该标明的信息。此外，为了进一步提升福建茶叶的对外影响力，茶叶信息表达的某些内容，如品名、等级、成分和保质期等关键信息，最好要配上英文翻译。这样，茶叶信息的表达才算全面和完整，才能更好助力福建茶叶品牌文化影响力的提升。 再次，信息表达要规范。这是茶叶品牌宣传、营销和有序发展的必然要求。信息表达的重要平台是茶叶的外包装，因此，信息表达要规范，最重要的是外包装的信息表达要规范。当前，福建茶叶外包装不规范的表现主要有三个方面：一是茶叶的品牌标注不规范；二是标签设置不规范；三是标签信息披露不规范。要解决这些问题，应该强制规定外包装上茶叶品牌的标注至少应该包括品牌和品种两个方面的内容。当前，茶叶外包装的问题严重，必须加以规范和统一。规范的手段很多，可以通过行业自律来实现，也可以通过舆论监督来实现，或者通过政府引导或者建章立制来实现。除了标签事项的规范外，茶叶品牌的命名规范也十分重要。就品牌命名而言，其规范性应该注意两个方面：一方面是茶叶品牌语义场的义素要完整，一般要包括品名和品种。另一方面是品牌的命名要积极健康，符合人们的审美要求。 |
