郑坊村林产资源丰富,结合本村山、水、地等资源实际情况,加强对中低产田改造,加快农田基础设施建设,形成了以种养业为主,以果树种植、黄羊、水产养殖为重点的新型产业结构。主要农产品有招杉桃、葡萄(提子)、蜜桔、芦柑、雪柑、脐橙、蜜柚等。……[详细]
乌饭 乌饭就是五色糯米饭,每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米,将糯米洗干净,然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液,再放入蒸笼中蒸熟,做成红、蓝、黄、紫四色,加上糯米的白色合成五色,艳丽多彩、清香四溢并有益于人体健康。杜甫曾为之写下“岂无青精饭,使我颜色好”之佳句。四月初八,早稻已插完返青,人们用五色糯米饭揉成小团团,粘附在竹枝上,插于0神龛,又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗,以南瓜叶包根,放在碗里,一并祭祀0,祈求0保佑五谷丰登。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起,充满着民族、地方情趣。……[详细] 宝山红菇 宝山红菇是福建省南平市顺昌县的特产。宝山红菇,生长在福建闽北顺昌宝山旅游风景区的原始天然林内。宝山红菇在闽北地区是高名气的土特产,由于纯粹是野生采摘,固年产量不高。宝山红菇是山野植生,是一种珍贵的野生珍品。干品,菇面上呈红色,菇脚为白色略带些红色。另外此菇炖服,汤呈紫红色,奇意吉祥气,其味鲜美甘甜,也可与其他肉内蒸炖食用。红菇,据日本内年监干品,含90%~92%的有机物,五分之一的蛋白质,五分之三的碳水化合物,及人体必须的微量元素和各种维生素,具有预防和治疗心脏病和脑脉软化等作用。……[详细] 状元红酒 始创于清代咸丰年间。在闽江流域尤其是顺昌等地享有盛誉。《闽杂记》卷十称:“名酒,顺昌所出最有名”。……[详细] 冬瓜薏米汤 1.将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜,次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。2. 中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里,玉米粒(生的,用刀切开),胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中,全部办烂时取出玉米须,加点盐并以淀粉勾芡。3. 蛋黄和蛋白分开,搅开,再分别徐徐倒入汤中,用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。提示:清热,解暑,去湿,利尿,清食。……[详细] 南平香螺 南平吃螺的方法:要有一点技巧,并一点也不文雅,用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉,这叫“欲擒故纵”,再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸,整个螺肉便丢进口里,细细品味,味蕾的作用充分发挥出来,那鲜美,那甘香,令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着,各人发出“滋滋”的响声,俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲,那种美妙的乐趣,令人回味无穷。……[详细] 饴仔 是七月半鬼节制作的节祭。用稠米浆为皮,馅有甜咸两味,外面用芭蕉芋叶包成长方形。清香可口。 鼠曲祭、饴仔等节令食品,可增加节日的欢乐气氛,因而从古至今,久传不衰。……[详细] 孟中笋干 孟中笋干是顺昌最著名的土特产.笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。……[详细] |