本报讯 一亩地种出的二三十吨象草，就可以栽培５吨多食
用菇，这是福建农业大学菌草研究所农学教授林占熺研究的“以
草代木”技术。１３年来，林教授已经用３３种草本植物栽培出
了４１种食用菌、药用菌。
１９８６年１０月，林教授以芒萁草代替木块木屑作为营养
基，首次成功地栽培出菇类。随后，他又尝试用类芦、斑茅、芦
苇、五节芒、菅、象草、拟高梁、宽叶雀稗等野生或人工栽培的
草本植物栽培菌类。去年，我省从英国、丹麦引进用于固滩护堤
的互花米草繁殖过速，致使大片滩涂被挤占。林教授在省科委的
支持下，发酵后的互花米草栽培香菇、木耳等，化害为利。１９
９２至１９９３年，他在连城文亨乡的退化土壤上种植菌草，栽
培食用菌，为水土流失区的治理与开展提供了成功的范例。１９
９３～１９９５年，他在闽南地区攻克了因蕉叶、蕉茎中单宁含
量过高造成菌丝不能生长的难关，利用废弃的蕉叶、蕉茎在蕉园
套种蘑菇、草菇、平菇等，成为蕉区发展高优农业的一种新模式。
近几年，林占熺的技术被传播到我国２８个省（市）、３０
３个县（市）和世界上４０多个国家，他先后获得第２０届日内
瓦国际发明展金奖、中国专利十年成就金奖等近２０项国内外大
奖，被评为“中国十大扶贫状元”、“全国星火标兵”、中国农
村科技１１个杰出人物之一。全国政协副主席、中国扶贫基金会
会长杨当岱和中国科学院院士谢联辉在榕考察时评价说，林占熺
的探索从根本上解决了长期存在的“菌业兴、林业毁”的问题。
（本报记者 乐阳 实习生 徐扬）
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