“丹凤朝阳”呈姿焕彩，“群仙迎驾”粉妆玉琢，“龙王点兵”活灵活现……不久前，在台北举行的中华美食展上，12道“妈祖宴菜”荣获了最高奖项——特别奖，因为它不仅展现了高超的厨艺，还凝聚着两岸同胞对海峡和平女神的崇敬之情，寄寓了炎黄子孙对祖国统一的渴望。它获得最高奖，获得国家专利和中国爱迪生发明金奖实在当之无愧。

　　为制作“妈祖宴菜”,王文基披阅典籍，扎进莆田湄洲岛，广泛收集民间文化的营养，了解当地的风味佳肴，历经数十次尝试才创制成功。他用油炸大黄鱼做龙舟，虾作兵将，制作了表现妈祖出海济航拯溺的“一帆风顺”。他以香菇、花生、紫菜、蛋丝组成太极图案，制作出寄寓“一国两制”构想的“妈赐寿面”。在“万灵拜圣”只见湄洲岛祖庙山造型逼真，盘中浮起群鸭晃头摆尾，仿如拜圣。在一次宴席上，台胞们面对这道菜久久不忍下箸，惟恐破坏了“湄湾春暖，群鸭拜圣”的虔诚气氛。每一道“妈祖宴菜”都构思巧妙，包含了动人的故事。现在已有2万多名海峡两岸同胞品尝了“妈祖宴菜”。