这套食品防护计划是参照美国《肉类、禽类屠宰场和加工厂食品防护计划》制订的。该计划要求对企业的内外部安全、加工安全、储存运输安全进行食品防护评估，明确各方职责分工。同时，对产品进行改进，尽量采取真空包装、充氮或其他充气密封包装，以便消费者购买时能准确辨别所购产品是否被破坏。
据介绍，食品防护就是要防止人为的施毒或加入有害物质。我市现有出口日本的食品生产企业50多家，出口食品包括蔬菜、海鲜、零食等众多门类。
（陈鸿星 杨晓翔）
